אין די ווייַן פּראָדוקציע פּראָצעס, די סטעראַליזיישאַן פּראָצעס פון ווייַן לאגלען און סטאַפּערז איז זייער וויכטיק. די דיסינפעקשאַן פּראָצעס איז נישט גרינג. אויב די גאַנץ נומער פון ווייַן קאָלאָניעס איז צו הויך, עס קען נישט נאָר פאַרשאַפן עקאָנאָמיש לאָססעס צו די פאַרנעמונג, אָבער אויך ברענגט אַ שלעכט שעם.
אין דער פאַרגאַנגענהייט, רובֿ פון די לאגלען און סטאַפּערז געוויינט כעמיש דיסינפעקטאַנץ אַזאַ ווי קלאָרין דייאַקסייד, פּאַטאַסיאַם פּערמאַנגאַנאַטע, פאָרמאַלין און שוועבל דייאַקסייד. אַזאַ דיסינפעקטאַנץ וואָלט רעזולטאַט אין מאַטעריאַל רעזאַדוז און אַנקאַמפּליטיד סטעראַליזיישאַן, דאָס וואָלט אויך טוישן דעם טעם פון די ווייַן. וואָס ס ערגער, עס קען גרונט אַלערדזשיז צו די מענטשלעך גוף.
כּדי צו גאַראַנטירן די הויך קוואַליטעט פון ווייַן, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אָזאָנע אַנשטאָט פון דעם טראדיציאנעלן דיסינפעקשאַן פּראָצעס. אָזאָנע איז באַוווסט ווי אַ גרין דיסינפעקטאַנט און איז וויידלי געניצט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע. אין די ווייַן פּראָדוקציע פּראָצעס, אָזאָנע קענען טייטן באַקטיריאַ אַזאַ ווי E. coli אין די לופט אָדער אין וואַסער. עס איז רידוסט צו זויערשטאָף נאָך סטעראַליזיישאַן און עס איז קיין כעמיש רעזאַדו.
אָזאָנע סטעראַליזיישאַן אַפּלאַקיישאַן מעקאַניזאַם:
אָזאָנע ווי אַ אַקסאַדאַנט, ניצן זיין שטאַרק אַקסאַדייזינג פאַרמאָג, האט אַ מאָרד ווירקונג אויף באַקטיריאַ און ווירוסעס. ניט ענלעך אנדערע דיסינפעקשאַן מעטהאָדס, אָזאָנע דיסינפעקשאַן אופֿן איז אַקטיוו און גיך. אין אַ זיכער קאַנסאַנטריישאַן, אָזאָנע גלייך ינטעראַקץ מיט באַקטיריאַ און ווירוסעס, דיסטרויז דנאַ און רנאַ פון זיין צעל וואַנט, דיקאַמפּאָוזיז מאַקראָמאָלעקולאַר פּאָלימערס אַזאַ ווי פּראָטעינס, ליפּידס און פּאַליסאַקעריידז, דיסטרויינג זייַן מאַטאַבאַליזאַם און מאָרד גלייַך, אַזוי אַז אָזאָנע סטעראַליזיישאַן איז ונ דורך.
אַפּלאַקיישאַן פון אָזאָנע גענעראַטאָרס אין וויינעריז:
דיסינפעקשאַן פון ווייַן לאגלען און סטאַפּערז: לאגלען זענען אַ פּלאַץ ווו מייקראָוביאַל קאַנטאַמאַניישאַן איז מער און איז איינער פון די הויפּט סיבות צו ענשור די קוואַליטעט פון ווייַן. רייניקונג די פלאַש מיט צאַפּן וואַסער איז באַדינגען, ווייַל צאַפּן וואַסער כּולל אַ פאַרשיידנקייַט פון סאַבסטאַנסיז, וואָס דאַרפן ווייַטער דיסינפעקשאַן איידער נוצן. די נוצן פון כעמיש דיסינפעקשאַן איז נישט געראַנטיד ווייַל פון ריזידזשואַל פּראָבלעמס.
1. שווענקען די ין פון די פלאַש מיט אָזאָנע וואַסער צו מאַכן עס סטערילע. דיסינפעקט די סטאַפּער צו ענשור אַז עס איז נישט קאַנטאַמאַנייטאַד דורך באַקטיריאַ;
2, דיסינפעקשאַן פון די לופט אין דער פאַבריק: רעכט צו באַקטיריאַ אין דער לופט, די נוצן פון אָזאָנע צו דיסינפעקטירן די לופט איז אַ גוט ברירה. ווייַל אָזאָנע איז אַ מין פון גאַז מיט פלוידאַטי, עס קענען דורכנעמען אומעטום, דיסינפעקשאַן האט קיין טויט ענדס און געשווינד;
3. דיסינפעקט די ווערכאַוס. עס קענען רעדוצירן די שאָדן פון מאַסקיטאָוז, פליעס, קאַקראָוטשיז און מיסע אין די ווערכאַוס, און קענען אויך פאַרמייַדן פאַרשידן באַקטיריאַ געפֿירט דורך פאַרשידן ינווייראַנמענאַל ענדערונגען.
פּאָסטן צייט: אויגוסט 12-2019