Katika mchakato wa uzalishaji wa divai, mchakato wa kuzaa kwa chupa za mvinyo na vizuizi ni muhimu sana. Wakati mchakato wa kuua viini sio rahisi. Ikiwa jumla ya makoloni ya divai ni ya juu sana, sio tu husababisha hasara za kiuchumi kwa biashara, lakini pia huleta sifa mbaya.
Hapo zamani, chupa nyingi na vizuizi vilitumia dawa za kuua viini vimelea kama klorini dioksidi, potasiamu ya manganeti, formalini na dioksidi ya sulfuri. Vizuia vimelea vile vile vitasababisha mabaki ya nyenzo na kutokamilika kwa kuzaa, pia ingeweza kubadilisha ladha ya divai. mbaya zaidi, Inaweza kusababisha mzio kwa mwili wa mwanadamu.
Ili kuhakikisha ubora wa divai, inashauriwa kutumia ozoni badala ya mchakato wa jadi wa kuzuia disinfection. Ozoni inajulikana kama disinfectant ya kijani na hutumiwa sana katika tasnia ya chakula. Katika mchakato wa uzalishaji wa divai, ozoni inaweza kuua bakteria kama vile E. koli hewani au majini. Imepunguzwa kuwa oksijeni baada ya kuzaa na hakuna mabaki ya kemikali.
Utaratibu wa matumizi ya kuzaa ozoni:
Ozoni kama kioksidishaji, kwa kutumia mali yake yenye nguvu ya vioksidishaji, ina athari ya kuua kwa bakteria na virusi. Tofauti na njia zingine za kuzuia disinfection, njia ya disinfection ya ozoni inafanya kazi na haraka. Katika mkusanyiko fulani, ozoni huingiliana moja kwa moja na bakteria na virusi, huharibu DNA na RNA ya ukuta wake wa seli, hutenganisha polima za seli kama vile protini, lipids na polysaccharides, ikiharibu kimetaboliki yake na kuua moja kwa moja, kwa hivyo kuzaa kwa ozoni ni sawa.
Matumizi ya jenereta za ozoni kwenye mvinyo:
Uharibifu wa magonjwa ya chupa za mvinyo na vizuizi: Chupa ni mahali ambapo uchafuzi wa vijidudu ni zaidi na ni moja ya mambo muhimu ya kuhakikisha ubora wa divai. Kusafisha chupa na maji ya bomba sio sifa, kwa sababu maji ya bomba yana vitu anuwai, ambavyo vinahitaji disinfection zaidi kabla ya matumizi. Matumizi ya disinfection ya kemikali haihakikishiwi kwa sababu ya shida za mabaki.
1. Suuza ndani ya chupa na maji ya ozoni ili kuifanya iwe tasa. Disinfect kizuizi ili kuhakikisha kuwa haijachafuliwa na bakteria;
2, Disinfection ya hewa katika kiwanda: kwa sababu ya bakteria hewani, kutumia ozoni kutibu hewa ni chaguo nzuri. Kwa sababu ozoni ni aina ya gesi iliyo na maji, inaweza kupenya kila mahali, disinfection haina mwisho, na haraka;
3. Zuia dawa kwenye ghala. Inaweza kupunguza madhara ya mbu, nzi, mende na panya kwenye ghala, na inaweza pia kuzuia bakteria anuwai inayosababishwa na mabadiliko anuwai ya mazingira.
Wakati wa kutuma: Aug-12-2019