Дарс үйлдвэрлэх явцад дарсны шил, бөглөөг ариутгах үйл явц маш чухал байдаг. Халдваргүйжүүлэх үйл явц нь амаргүй байдаг. Хэрэв дарсны колониудын нийт тоо хэт их байвал тухайн аж ахуйн нэгжид эдийн засгийн хохирол учруулаад зогсохгүй муу нэр хүнд авчирдаг.
Өмнө нь ихэнх шил, бөглөөгөөр хлорын давхар исэл, калийн перманганат, формалин, хүхрийн давхар исэл зэрэг химийн ариутгалын бодис хэрэглэдэг байжээ. Ийм ариутгагч бодис нь материалын үлдэгдэл, бүрэн бус ариутгалд хүргэдэг тул дарсны амтыг өөрчилдөг. Хамгийн муу нь хүний биед харшил үүсгэж болзошгүй юм.
Дарсны өндөр чанарыг баталгаажуулахын тулд уламжлалт ариутгалын процессын оронд озон хэрэглэхийг зөвлөж байна. Озон нь ногоон ариутгагч гэгддэг бөгөөд хүнсний үйлдвэрт өргөн хэрэглэгддэг. Дарс үйлдвэрлэх явцад озон нь агаарт эсвэл усанд E. coli зэрэг бактерийг устгах чадвартай. Энэ нь ариутгасны дараа хүчилтөрөгч хүртэл буурч, химийн үлдэгдэл байхгүй болно.
Озон ариутгах хэрэглээний механизм:
Озон нь исэлдүүлэгчийн хувьд хүчтэй исэлдүүлэгч шинж чанараа ашиглан бактери, вирусыг устгах үйлчилгээтэй. Бусад ариутгалын аргуудаас ялгаатай нь озон халдваргүйжүүлэх арга нь идэвхтэй бөгөөд хурдан байдаг. Тодорхой концентрацид озон нь бактери ба вирустай шууд харьцаж, эсийн хананы ДНХ, РНХ-г устгаж, уураг, липид, полисахарид зэрэг макромолекулын полимерүүдийг задалж, бодисын солилцоог устган шууд устгадаг тул озоны ариутгалыг сайтар хийдэг.
Хэрэглэх озоны үүсгүүр wineries нь:
Дарсны шил, бөглөөг ариутгах арга: Лонх нь бичил биетний бохирдол ихтэй газар бөгөөд дарсны чанарыг баталгаажуулах гол хүчин зүйлүүдийн нэг юм. Лонхыг цоргоны усаар цэвэрлэх нь шаардлага хангахгүй, учир нь цоргоны ус нь янз бүрийн бодис агуулдаг тул хэрэглэхээс өмнө ариутгал, халдваргүйжүүлэлтийг шаарддаг. Үлдэгдэл асуудлын улмаас химийн ариутгалыг ашиглах баталгаагүй болно.
1. Лонхны дотор талыг озоны усаар зайлж ариутгана. Бөглөрөлийг бактериар бохирдуулахгүйн тулд ариутгана;
2, Үйлдвэрийн агаарыг ариутгах: агаар дахь бактерийн улмаас озон ашиглан агаарыг ариутгах нь тохиромжтой сонголт юм. Озон нь шингэн шингээлт бүхий нэг төрлийн хий тул хаа сайгүй нэвтэрч, ариутгал нь мухардалгүй, хурдан байдаг;
3. Агуулахыг ариутгах. Энэ нь агуулахад шумуул, ялаа, жоом, хулганы хор хөнөөлийг бууруулж, хүрээлэн буй орчны янз бүрийн өөрчлөлтөөс үүдэлтэй төрөл бүрийн бактериудыг урьдчилан сэргийлэх боломжтой юм.
Бичлэгийн цаг: 2019 оны 8-р сарын 12