अन्न पॅकेजिंग निर्जंतुकीकरणासाठी ओझोन, दुय्यम प्रदूषण टाळा

सामान्यत: खाद्य कंपन्या उत्पादन प्रक्रियेतील निर्जंतुकीकरणावर लक्ष केंद्रित करतात, परंतु पॅकेजिंगच्या निर्जंतुकीकरणाकडे दुर्लक्ष करतात. पॅकेजिंग हे सहसा प्लास्टिकचे बनलेले असते, हवेत असलेल्या जीवाणूंनी सहज दूषित होते, ज्यामुळे अन्न सडण्याची समस्या खूप गंभीर असते.

रासायनिक निर्जंतुकीकरणाचा पारंपारिक गैरवापर, दुय्यम अवशिष्ट प्रदूषण अत्यंत गंभीर आहे आणि बहुतेक वेळा प्रदूषक मानकांपेक्षा जास्त आढळतात. आजकाल, अन्न सुरक्षा मानदंडात सुधारणा केल्यामुळे ओझोन निर्जंतुकीकरण तंत्रज्ञान वेगाने विकसित झाले आहे आणि ते अन्न उद्योगात वाढत्या प्रमाणात वापरले जाते. ओझोन कार्यशाळेतील हवाच शुद्ध करते असे नाही तर पाणी निर्जंतुकीकरण करते आणि अन्नाचे निर्जंतुकीकरण आणि उपकरणांच्या पॅकेजिंगसाठी देखील हे महत्वाचे आहे. उच्च तापमान थर्मल निर्जंतुकीकरण पद्धती वापरणार्‍या काही उत्पादनांसाठी ओझोन उत्तम प्रकारे पुनर्स्थित केला जाऊ शकतो आणि त्याच निर्जंतुकीकरणाचा प्रभाव प्राप्त केला जाऊ शकतो.

ओझोन निर्जंतुकीकरण अगदी सोपे आहे, बाटली आणि कॅप निर्जंतुकीकरणासाठी ते वापरण्याचे 2 मार्ग आहेत.

1. बाटली बंद निर्जंतुकीकरण कक्षात ठेवा, नंतर ओझोन इंजेक्शन द्या आणि ते अन्न दूषित होणार नाही याची खात्री करण्यासाठी वापर करण्यापूर्वी 5-10 मिनिटे निर्जंतुक करा. २, बाटलीतील बॅक्टेरियांचा नाश करण्यासाठी ओझोन पाण्यात जास्त प्रमाणात एकाग्रतेने भिजवता येते. 

पॅकेजिंग पिशव्या निर्जंतुकीकरणात वापरताना ओझोन थेट निर्जंतुकीकरण केले जाऊ शकते. ओझोन हा एक प्रकारचा गॅस आहे जो निर्जंतुकीकरणाशिवाय विविध पदांवर पोहचू शकतो.

ओझोन निर्जंतुकीकरण यंत्रणा

ओझोन एक हलका निळा, विशेष चव वायू आहे. हे एक मजबूत ऑक्सिडंट आहे. त्याची ऑक्सिडायझिंग क्षमता फ्लोरीन निसर्गातील दुसर्‍या क्रमांकाची आहे आणि यामुळे बहुतेक सर्व जीवाणू नष्ट होतात. ओझोन जीवाणूंवर प्रतिक्रिया देतात, जे बॅक्टेरियाची चयापचय क्षमता नष्ट करण्यासाठी आणि मरण्यास कारणीभूत ठरतात. नसबंदीच्या वेळी ओझोन इतर प्रदूषक तयार करीत नाही, म्हणूनच ओझोन निर्जंतुकीकरणाच्या इतर पद्धतींपेक्षा श्रेष्ठ आहे.

अर्ज ओझोनचे अन्न उत्पादनात:

1. हवा निर्जंतुकीकरण, डीओडोरिझेशन, डीओडोरिझेशन, हवेत ओझोनचे जीवाणू काढून टाकणे आणि गंध निर्माण करणार्‍या रेणूंसह प्रतिक्रिया देणे, निर्जंतुकीकरण आणि डीओडोरिझेशन साध्य करण्यासाठी.

२. ओझोन अन्न उत्पादनामध्ये बॅक्टेरियांचा प्रसार, बीजाणू, व्हायरस इत्यादी मारू शकतो.

3, अन्न साठवण, ओझोन साचा वाढ रोखू शकतो, उत्पादनाच्या पृष्ठभागावर जीवाणू नष्ट करू शकतो, शेल्फ लाइफ वाढवू शकतो.