Elintarvikeyritykset keskittyvät yleensä desinfiointiin tuotantoprosessissa, mutta jättävät huomiotta pakkausten desinfioinnin. Pakkaukset on yleensä valmistettu muovista, jonka saastuttavat helposti ilmassa olevat bakteerit, mikä aiheuttaa ruoanmätän ongelmia.
Kemiallisen desinfioinnin perinteinen väärinkäyttö, sekundaarinen jäännössaaste on erittäin vakavaa, ja epäpuhtauksien havaitaan usein ylittävän standardin. Elintarviketurvallisuusstandardien parantamisen myötä otsonin desinfiointitekniikka on kehittynyt nopeasti ja sitä käytetään yhä enemmän elintarviketeollisuudessa. Otsoni ei ainoastaan puhdista työpajan ilmaa, vaan myös desinfioi veden, ja se on tärkeää myös itse ruoan ja laitteiden pakkausten desinfioinnille. Joillekin tuotteille, jotka käyttävät korkean lämpötilan desinfiointimenetelmiä, otsoni voidaan korvata täydellisesti ja saavuttaa sama desinfiointivaikutus.
Otson desinfiointi on hyvin yksinkertaista, sitä on 2 tapaa käyttää pullojen ja korkkien desinfiointiin.
Aseta pullo suljetussa desinfiointihuoneessa, ruiskuta otsoni ja desinfioi se 5-10 minuutin ajan ennen käyttöä varmistaaksesi, että se ei saastuta ruokaa. 2, voidaan liottaa otsonivedellä, suuri otsoniveden pitoisuus bakteerien tappamiseksi pullon sisällä.
Kun otsonipakkauksia steriloidaan, otsoni voidaan desinfioida suoraan. Otsoni on eräänlainen kaasu, joka voidaan pyyhkiä eri paikkoihin ilman desinfiointia.
Otsonin desinfiointimekanismi
Otsoni on vaaleansininen, erikoismaku. Se on vahva hapetin. Sen hapettava kyky on luonteeltaan vain fluorin jälkeen, ja se tappaa melkein kaikki bakteerit. Otsoni reagoi bakteerien kanssa, jotka käyttävät vahvaa hapetusvoimaansa tuhoamaan bakteerien aineenvaihduntakapasiteetin ja saamaan sen kuolemaan. Otsoni ei tuota muita epäpuhtauksia steriloinnin aikana, siksi otsoni on parempi kuin muut desinfiointimenetelmät.
Soveltaminen otsonilla elintarviketuotannossa:
1. Ilman desinfiointi, hajunpoisto, hajunpoisto, bakteerien poistaminen otsonista ilmassa ja reaktio hajua aiheuttavien molekyylien kanssa, mikä johtaa sen sukupuuttoon, desinfioinnin ja hajunpoiston aikaansaamiseksi.
2. Otsoni voi tappaa bakteerileviä, itiöitä, viruksia jne. Elintarviketuotannossa.
3, elintarvikkeiden säilyttäminen, otsoni voi estää homeen kasvua, tappaa bakteereja tuotteen pinnalla, pidentää säilyvyyttä.
Viestin aika: 31.8.2019