ជាធម្មតាក្រុមហ៊ុនផលិតចំណីអាហារផ្តោតសំខាន់ទៅលើការរមាប់មគក្នុងដំណើរការផលិតប៉ុន្តែមិនអើពើនឹងការលាងចាននៃការវេចខ្ចប់។ ការវេចខ្ចប់ជាធម្មតាធ្វើពីផ្លាស្ទិចងាយនឹងឆ្លងដោយបាក់តេរីនៅលើអាកាសដែលបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហារលួយអាហារគឺធ្ងន់ធ្ងរណាស់។
ការរំលោភបំពានប្រពៃណីនៃការលាងចានគីមីការបំពុលសំណល់បន្ទាប់បន្សំគឺធ្ងន់ធ្ងរណាស់ហើយការបំពុលជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេរកឃើញថាលើសពីបទដ្ឋាន។ សព្វថ្ងៃជាមួយនឹងការកែលំអស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបច្ចេកវិទ្យាកំចាត់មេរោគអូហ្សូនបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងត្រូវបានប្រើប្រាស់កាន់តែច្រើនឡើងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ អូហ្សូនមិនត្រឹមតែសំអាតខ្យល់នៅក្នុងសិក្ខាសាលាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យទឹកខះផងដែរហើយវាក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរសម្រាប់ការលាងចានអាហារដោយខ្លួនឯងនិងការវេចខ្ចប់ឧបករណ៍។ សម្រាប់ផលិតផលមួយចំនួនដោយប្រើវិធីកំចាត់កំដៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់អូហ្សូនអាចត្រូវបានជំនួសយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះហើយប្រសិទ្ធភាពនៃការមាប់មគដូចគ្នាអាចទទួលបាន។
ការលាងចានអូហ្សូនគឺសាមញ្ញណាស់មានវិធី ២ យ៉ាងក្នុងការប្រើវាសម្រាប់ដបនិងមាប់មគ។
1. ដាក់ដបនៅក្នុងបន្ទប់មាប់មគបិទជិតបន្ទាប់មកចាក់អូហ្សូនហើយរមាប់មគវារយៈពេល ៥-១០ នាទីមុនពេលប្រើដើម្បីធានាថាវាមិនបំពុលអាហារ។ ២, អាចត្រាំជាមួយទឹកអូហ្សូន, កំហាប់ខ្ពស់នៃទឹកអូហ្សូនដើម្បីសម្លាប់បាក់តេរីនៅខាងក្នុងដប។
នៅពេលប្រើក្នុងការក្រៀវថង់វេចខ្ចប់អូហ្សូនអាចត្រូវបានគេសម្លាប់ចោលដោយផ្ទាល់។ អូហ្សូនគឺជាប្រភេទឧស្ម័នមួយដែលអាចត្រូវបានបោសសំអាតដល់មុខតំណែងផ្សេងៗដោយមិនចាំបាច់លាងចានឡើយ។
យន្តការបន្សុទ្ធអូហ្សូន
អូហ្សូនគឺជាពណ៌ខៀវស្រាលឧស្ម័នរសជាតិពិសេស។ វាគឺជាអុកស៊ីតកម្មខ្លាំង។ សមត្ថភាពកត់សុីរបស់វាគឺស្ថិតនៅលំដាប់ទីពីរបន្ទាប់ពីហ្វ្លុយអូរីននៅក្នុងធម្មជាតិហើយវាសម្លាប់បាក់តេរីស្ទើរតែទាំងអស់។ អូហ្សូនមានប្រតិកម្មជាមួយបាក់តេរីដែលប្រើថាមពលអុកស៊ីតកម្មខ្លាំងរបស់ពួកគេដើម្បីបំផ្លាញសមត្ថភាពរំលាយអាហាររបស់បាក់តេរីនិងបណ្តាលឱ្យវាស្លាប់។ អូហ្សូនមិនផលិតការបំពុលផ្សេងៗក្នុងកំឡុងពេលក្រៀវទេនេះជាមូលហេតុដែលអូហ្សូនខ្ពស់ជាងវិធីសាស្ត្រលាងចានផ្សេងទៀត។
ការប្រើប្រាស់ អូហ្សូន ក្នុងផលិតកម្មអាហារ៖
1. ការរមាប់មគខ្យល់ការបំផ្លាញចោលការលុបបំបាត់អុកស៊ីសែននៃបាក់តេរីនៅក្នុងខ្យល់និងប្រតិកម្មជាមួយនឹងម៉ូលេគុលដែលបង្កឱ្យមានក្លិននាំឱ្យផុតពូជរបស់វាដើម្បីសម្រេចបាននូវការមាប់មគនិងការបំផ្លាញចោល។
2. អូហ្សូនអាចសម្លាប់ការរីករាលដាលនៃបាក់តេរី, ស្ពឺ, វីរុសជាដើមក្នុងការផលិតចំណីអាហារ។
៣, ការអភិរក្សចំណីអាហារអូហ្សូនអាចទប់ស្កាត់ការលូតលាស់របស់ផ្សិតសម្លាប់បាក់តេរីនៅលើផ្ទៃផលិតផលពង្រីកអាយុកាលធ្នើ។
ពេលវេលាផ្សព្វផ្សាយ៖ ថ្ងៃទី ៣១ ខែសីហាឆ្នាំ ២០១៩