Normalerweise konzentrieren sich Lebensmittelunternehmen auf die Desinfektion im Produktionsprozess, ignorieren jedoch die Desinfektion von Verpackungen. Die Verpackung besteht normalerweise aus Kunststoff, der leicht durch Bakterien in der Luft kontaminiert werden kann. Dies führt zu sehr ernsten Problemen mit der Lebensmittelfäule.
Der traditionelle Missbrauch der chemischen Desinfektion, die sekundäre Restverschmutzung sind sehr schwerwiegend, und es wird häufig festgestellt, dass Schadstoffe den Standard überschreiten. Mit der Verbesserung der Lebensmittelsicherheitsstandards hat sich die Ozondesinfektionstechnologie heutzutage rasant entwickelt und wird zunehmend in der Lebensmittelindustrie eingesetzt. Ozon reinigt nicht nur die Luft in der Werkstatt, sondern desinfiziert auch das Wasser und ist auch wichtig für die Desinfektion der Lebensmittel selbst und die Verpackung der Geräte. Bei einigen Produkten, die thermische Hochtemperatur-Desinfektionsmethoden verwenden, kann Ozon perfekt ersetzt und der gleiche Desinfektionseffekt erzielt werden.
Die Ozondesinfektion ist sehr einfach. Es gibt zwei Möglichkeiten, sie für die Desinfektion von Flaschen und Verschlüssen zu verwenden.
1. Stellen Sie die Flasche in einen geschlossenen Desinfektionsraum, injizieren Sie dann Ozon und desinfizieren Sie sie vor dem Gebrauch 5-10 Minuten lang, um sicherzustellen, dass sie die Lebensmittel nicht kontaminiert. 2, kann mit Ozonwasser getränkt werden, hohe Konzentration von Ozonwasser, um die Bakterien in der Flasche abzutöten.
Bei der Sterilisation von Verpackungsbeuteln kann Ozon direkt desinfiziert werden. Ozon ist eine Art Gas, das ohne Desinfektion in verschiedene Positionen gespült werden kann.
Ozondesinfektionsmechanismus
Ozon ist ein hellblaues Spezialgeschmacksgas. Es ist ein starkes Oxidationsmittel. Seine Oxidationsfähigkeit ist nach Fluor in der Natur an zweiter Stelle und tötet fast alle Bakterien ab. Ozon reagiert mit Bakterien, die ihre starke Oxidationskraft nutzen, um die Stoffwechselkapazität der Bakterien zu zerstören und sie zum Absterben zu bringen. Ozon produziert während der Sterilisation keine anderen Schadstoffe. Deshalb ist Ozon anderen Desinfektionsmethoden überlegen.
Anwendung von Ozon in der Lebensmittelproduktion:
1. Luftdesinfektion, Desodorierung, Desodorierung, Ozonentfernung von Bakterien in der Luft und Reaktion mit geruchsverursachenden Molekülen, die zu deren Aussterben führen, um Desinfektion und Desodorierung zu erreichen.
2. Ozon kann bakterielle Vermehrungen, Sporen, Viren usw. bei der Lebensmittelproduktion abtöten.
3, Lebensmittelkonservierung, Ozon kann das Wachstum von Schimmel hemmen, Bakterien auf der Oberfläche des Produkts abtöten, die Haltbarkeit verlängern.
Beitragszeit: 31.08.2019