Обично прехранбените компании се фокусираат на дезинфекција во производствениот процес, но ја игнорираат дезинфекцијата на амбалажата. Пакувањето е обично направено од пластика, лесно загадена од бактерии во воздухот, предизвикувајќи проблеми со гниење на храната се многу сериозни.
Традиционалната злоупотреба на хемиска дезинфекција, секундарното резидуално загадување е многу сериозно, а загадувачите често се откриваат дека ги надминуваат стандардите. Во денешно време, со подобрувањето на стандардите за безбедност на храната, технологијата за дезинфекција на озон брзо се разви и се повеќе се користи во прехранбената индустрија. Озонот не само што го чисти воздухот во работилницата, туку и ја дезинфицира водата, а исто така е важен и за дезинфекција на самата храна и пакување на опремата. За некои производи кои користат методи на топлинска дезинфекција на висока температура, озонот може совршено да се замени и да се постигне истиот ефект на дезинфекција.
Дезинфекцијата со озон е многу едноставна, постојат два начина да се користи за дезинфекција на шишиња и капачиња.
1. Ставете го шишето во затворена просторија за дезинфекција, потоа внесете озон и дезинфицирајте го 5-10 минути пред употреба за да се осигурате дека не ја загадува храната. 2, може да се потопат со озонска вода, висока концентрација на озонска вода за да се убијат бактериите во шишето.
Кога се користи во стерилизација на вреќи за пакување, озонот може директно да се дезинфицира. Озонот е еден вид гас што може да се измести на различни позиции без дезинфекција.
Механизам за дезинфекција на озон
Озонот е светлосин, посебен гас за вкус. Тоа е силен оксиданс. Неговата оксидирачка способност е втора само по флуор по природа и ги убива скоро сите бактерии. Озонот реагира со бактериите, кои ја користат својата силна оксидирачка моќ да го уништат метаболичкиот капацитет на бактеријата и да предизвикаат да умре. Озонот не произведува други загадувачи за време на стерилизацијата, затоа озонот е супериорен во однос на другите методи на дезинфекција.
Примена на озонот во производството на храна:
1. Дезинфекција на воздухот, дезодорирање, дезодорирање, отстранување на озонската бактерија во воздухот и реакција со молекулите што предизвикуваат мирис, што доведува до негово истребување, за да се постигне дезинфекција и дезодорирање.
2. Озонот може да ги убие пропапулите на бактериите, спорите, вирусите итн. Во производството на храна.
3, зачувување на храната, озонот може да го инхибира растот на мувла, да ги убие бактериите на површината на производот, да го продолжи рокот на траење.
Време на објавување: 31.08.2019г