Συνήθως οι εταιρείες τροφίμων επικεντρώνονται στην απολύμανση κατά τη διαδικασία παραγωγής, αλλά αγνοούν την απολύμανση των συσκευασιών. Η συσκευασία είναι συνήθως κατασκευασμένη από πλαστικό, μολυσμένο εύκολα από βακτήρια στον αέρα, προκαλώντας πολύ σοβαρά προβλήματα στη σήψη των τροφίμων.
Η παραδοσιακή κατάχρηση χημικής απολύμανσης, η δευτερογενής υπολειμματική ρύπανση είναι πολύ σοβαρή και οι ρύποι συχνά εντοπίζονται ότι υπερβαίνουν το πρότυπο. Σήμερα, με τη βελτίωση των προτύπων ασφάλειας των τροφίμων, η τεχνολογία απολύμανσης όζοντος έχει αναπτυχθεί ραγδαία και χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο στη βιομηχανία τροφίμων. Το όζον όχι μόνο καθαρίζει τον αέρα στο εργαστήριο, αλλά και απολυμαίνει το νερό και είναι επίσης σημαντικό για την απολύμανση του ίδιου του φαγητού και τη συσκευασία του εξοπλισμού. Για ορισμένα προϊόντα που χρησιμοποιούν μεθόδους θερμικής απολύμανσης υψηλής θερμοκρασίας, το όζον μπορεί να αντικατασταθεί τέλεια και μπορεί να επιτευχθεί το ίδιο αποτέλεσμα απολύμανσης.
Η απολύμανση του όζοντος είναι πολύ απλή, υπάρχουν 2 τρόποι να το χρησιμοποιήσετε για απολύμανση μπουκαλιών και καπακιού.
1. Τοποθετήστε το μπουκάλι σε κλειστή αίθουσα απολύμανσης, στη συνέχεια εγχύστε το όζον και απολυμάνετε για 5-10 λεπτά πριν από τη χρήση για να βεβαιωθείτε ότι δεν μολύνει το φαγητό. 2, μπορεί να εμποτιστεί με νερό όζοντος, υψηλή συγκέντρωση νερού όζοντος για να σκοτώσει τα βακτήρια μέσα στο μπουκάλι.
Όταν χρησιμοποιείται για την αποστείρωση των σάκων συσκευασίας, το όζον μπορεί να απολυμανθεί άμεσα. Το όζον είναι ένα είδος αερίου που μπορεί να μεταφερθεί σε διάφορες θέσεις χωρίς απολύμανση.
Μηχανισμός απολύμανσης όζοντος
Το όζον είναι ένα γαλάζιο, ειδικό αρωματικό αέριο. Είναι ένα ισχυρό οξειδωτικό. Η οξειδωτική του ικανότητα είναι δεύτερη μετά το φθόριο στη φύση και σκοτώνει σχεδόν όλα τα βακτήρια. Το όζον αντιδρά με βακτήρια, τα οποία χρησιμοποιούν την ισχυρή οξειδωτική τους δύναμη για να καταστρέψουν τη μεταβολική ικανότητα των βακτηρίων και να το προκαλέσουν να πεθάνει. Το όζον δεν παράγει άλλους ρύπους κατά τη διάρκεια της αποστείρωσης, γι 'αυτό το όζον είναι ανώτερο από άλλες μεθόδους απολύμανσης.
Εφαρμογή του όζον στην παραγωγή τροφίμων:
1. Απολύμανση, αποσμητική, αποσμητική, απομάκρυνση βακτηρίων από το όζον στον αέρα και αντίδραση με μόρια που προκαλούν οσμή, που οδηγούν στην εξαφάνισή του, για να επιτευχθεί η απολύμανση και η αποσμητική.
2. Το όζον μπορεί να σκοτώσει βακτηριακούς πολλαπλασιασμούς, σπόρια, ιούς κ.λπ. στην παραγωγή τροφίμων.
3, συντήρηση τροφίμων, το όζον μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη μούχλας, να σκοτώσει βακτήρια στην επιφάνεια του προϊόντος, να παρατείνει τη διάρκεια ζωής.
Ώρα μετά: 31 Αυγούστου 2019