Meestal richten foodbedrijven zich in het productieproces op desinfectie, maar negeren ze het desinfecteren van verpakkingen. Verpakkingen zijn meestal gemaakt van plastic, gemakkelijk verontreinigd door bacteriën in de lucht, waardoor voedselrotproblemen zeer ernstig zijn.
Traditioneel misbruik van chemische desinfectie, secundaire restverontreiniging is zeer ernstig en vaak wordt vastgesteld dat verontreinigende stoffen de norm overtreffen. Tegenwoordig, met de verbetering van de voedselveiligheidsnormen, heeft de ozondesinfectie-technologie zich snel ontwikkeld en wordt deze steeds vaker gebruikt in de voedingsindustrie. Ozon reinigt niet alleen de lucht in de werkplaats, maar desinfecteert ook het water en is ook belangrijk voor de desinfectie van het voedsel zelf en de verpakking van de apparatuur. Voor sommige producten die thermische desinfectiemethoden op hoge temperatuur gebruiken, kan ozon perfect worden vervangen en kan hetzelfde desinfecterende effect worden bereikt.
Ozon-desinfectie is heel eenvoudig, er zijn 2 manieren om het te gebruiken voor het desinfecteren van flessen en doppen.
1. plaats de fles in een afgesloten desinfectiekamer, injecteer vervolgens ozon en desinfecteer deze 5-10 minuten voor gebruik om ervoor te zorgen dat het voedsel niet wordt verontreinigd. 2, kan worden gedrenkt in ozonwater, hoge concentratie ozonwater om de bacteriën in de fles te doden.
Bij gebruik bij het steriliseren van verpakkingszakken kan ozon direct worden gedesinfecteerd. Ozon is een soort gas dat zonder desinfectie naar verschillende posities kan worden geveegd.
Mechanisme voor desinfectie van ozon
Ozon is een lichtblauw, speciaal smaakgas. Het is een sterk oxidatiemiddel. Het oxiderende vermogen is de tweede na fluor in de natuur, en het doodt bijna alle bacteriën. Ozon reageert met bacteriën, die hun sterke oxiderende kracht gebruiken om het metabolische vermogen van de bacterie te vernietigen en te laten afsterven. Ozon produceert geen andere verontreinigende stoffen tijdens sterilisatie, daarom is ozon superieur aan andere desinfectiemethoden.
Toepassing van ozon bij voedselproductie:
1. Luchtdesinfectie, ontgeuring, ontgeuring, ozonverwijdering van bacteriën in de lucht en reactie met geurveroorzakende moleculen, leidend tot het uitsterven ervan, om desinfectie en ontgeuring te bereiken.
2. Ozon kan bacteriële propagules, sporen, virussen, enz. Bij de voedselproductie doden.
3, voedselbehoud, ozon kan de groei van schimmels remmen, bacteriën op het oppervlak van het product doden, de houdbaarheid verlengen.
Posttijd: 31 augustus 2019