Normalmente as empresas alimentarias céntranse na desinfección no proceso de produción, pero ignoran a desinfección dos envases. Os envases adoitan estar feitos de plástico, facilmente contaminados por bacterias no aire, causando problemas de podremia alimentaria moi graves.
O abuso tradicional de desinfección química, a contaminación residual secundaria é moi grave e adoitan detectarse contaminantes que superan o estándar. Hoxe en día, coa mellora dos estándares de seguridade alimentaria, a tecnoloxía de desinfección do ozono desenvolveuse rapidamente e utilízase cada vez máis na industria alimentaria. O ozono non só limpa o aire do taller, senón que tamén desinfecta a auga e tamén é importante para a desinfección dos alimentos e do envase do equipo. Para algúns produtos que utilizan métodos de desinfección térmica a alta temperatura, o ozono pode substituírse perfectamente e conseguir o mesmo efecto de desinfección.
A desinfección do ozono é moi sinxela, hai 2 xeitos de usalo para a desinfección de botellas e tapóns.
1. Coloque a botella nunha sala de desinfección pechada, despois inxecte ozono e desinfecta durante 5-10 minutos antes de usala para asegurarse de que non contamina os alimentos. 2, pode ser empapado con auga de ozono, alta concentración de auga de ozono para matar as bacterias dentro da botella.
Cando se usa na esterilización de bolsas de embalaxe, o ozono pode desinfectarse directamente. O ozono é un tipo de gas que se pode levar a varias posicións sen desinfección.
Mecanismo de desinfección do ozono
O ozono é un gas sabor especial de cor azul claro. É un oxidante forte. A súa capacidade oxidante é a segunda que a flúor na natureza e mata a case todas as bacterias. O ozono reacciona coas bacterias, que usan o seu forte poder oxidante para destruír a capacidade metabólica das bacterias e causar a súa morte. O ozono non produce outros contaminantes durante a esterilización, por iso o ozono é superior a outros métodos de desinfección.
Aplicación do ozono na produción de alimentos:
1. Desinfección do aire, desodorización, desodorización, eliminación do ozono de bacterias no aire e reacción con moléculas causantes de olores, o que leva á súa extinción, para conseguir a desinfección e desodorización.
2. O ozono pode matar propágulos bacterianos, esporas, virus, etc. na produción de alimentos.
3, a conservación de alimentos, o ozono pode inhibir o crecemento de mofo, matar bacterias na superficie do produto, ampliar a vida útil.
Tempo de publicación: 31 de agosto de 2019