Обикновено хранителните компании се фокусират върху дезинфекцията в производствения процес, но игнорират дезинфекцията на опаковките. Опаковките обикновено са направени от пластмаса, лесно се замърсяват от бактериите във въздуха, причинявайки проблеми с гниенето на храната са много сериозни.
Традиционната злоупотреба с химическа дезинфекция, вторичното остатъчно замърсяване е много сериозно и често се откриват замърсители, които надвишават стандарта. В днешно време, с подобряването на стандартите за безопасност на храните, технологията за дезинфекция на озон се развива бързо и все повече се използва в хранителната индустрия. Озонът не само почиства въздуха в цеха, но и дезинфекцира водата, а също така е важен за дезинфекцията на самата храна и опаковането на оборудването. За някои продукти, използващи високотемпературни методи за термична дезинфекция, озонът може да бъде перфектно заменен и да се постигне същия ефект на дезинфекция.
Дезинфекцията с озон е много проста, има 2 начина да го използвате за дезинфекция на бутилки и капачки.
1. Поставете бутилката в затворена стая за дезинфекция, след това инжектирайте озон и я дезинфекцирайте за 5-10 минути преди употреба, за да сте сигурни, че не замърсява храната. 2, може да се накисва с озонова вода, висока концентрация на озонова вода, за да убие бактериите вътре в бутилката.
Когато се използва при стерилизация на опаковъчни торби, озонът може директно да се дезинфекцира. Озонът е вид газ, който може да бъде изнесен в различни позиции без дезинфекция.
Механизъм за дезинфекция на озон
Озонът е светлосин, специален вкусов газ. Той е силен окислител. Неговата окислителна способност е на второ място след флуора в природата и убива почти всички бактерии. Озонът реагира с бактерии, които използват силната си окислителна сила, за да унищожат метаболитния капацитет на бактерията и да я накарат да умре. По време на стерилизацията озонът не произвежда други замърсители, поради което озонът превъзхожда другите методи за дезинфекция.
Приложение на озонът в производството на храни:
1. Дезинфекция на въздуха, дезодориране, дезодориране, отстраняване на озон на бактерии във въздуха и реакция с причиняващи миризма молекули, водещи до неговото изчезване, за постигане на дезинфекция и дезодориране.
2. Озонът може да убие бактериални пропагули, спори, вируси и др. При производството на храни.
3, консервиране на храна, озонът може да потисне растежа на мухъл, да убие бактериите на повърхността на продукта, да удължи срока на годност.
Време за публикуване: август-31-2019