Обычно пищевые компании делают акцент на дезинфекции в процессе производства, но игнорируют дезинфекцию упаковки. Упаковка обычно сделана из пластика, который легко заражается бактериями в воздухе, что приводит к очень серьезным проблемам с пищевой гнилью.
Традиционное злоупотребление химической дезинфекцией, вторичное остаточное загрязнение очень серьезно, и часто обнаруживается, что загрязняющие вещества превышают норму. В настоящее время, с повышением стандартов безопасности пищевых продуктов, технология озоновой дезинфекции быстро развивается и все чаще используется в пищевой промышленности. Озон не только очищает воздух в мастерской, но и дезинфицирует воду, а также важен для дезинфекции самой пищи и упаковки оборудования. Для некоторых продуктов, в которых используются методы высокотемпературной термической дезинфекции, можно полностью заменить озон и достичь того же эффекта дезинфекции.
Дезинфекция озоном очень проста, есть 2 способа использовать его для дезинфекции бутылок и крышек.
1. Поместите бутылку в закрытую дезинфекционную комнату, затем введите озон и продезинфицируйте ее в течение 5-10 минут перед использованием, чтобы убедиться, что она не загрязняет пищу. 2, можно пропитать озоновой водой, озонированной водой с высокой концентрацией, чтобы убить бактерии внутри бутылки.
При стерилизации упаковочных пакетов озон можно непосредственно дезинфицировать. Озон - это газ, который можно без дезинфекции направлять в различные положения.
Механизм обеззараживания озоном
Озон - это светло-голубой газ со специфическим вкусом. Это сильный окислитель. Его окислительная способность уступает по природе только фтору, и он убивает почти все бактерии. Озон вступает в реакцию с бактериями, которые используют свою сильную окислительную способность, чтобы разрушить метаболическую способность бактерий и вызвать их гибель. Озон не производит других загрязняющих веществ во время стерилизации, поэтому озон превосходит другие методы дезинфекции.
Применение озон в пищевом производстве:
1. Дезинфекция воздуха, дезодорация, дезодорация, удаление озоном бактерий в воздухе и реакция с вызывающими запах молекулами, приводящая к их исчезновению, для достижения дезинфекции и дезодорации.
2. Озон может убивать ростки бактерий, споры, вирусы и т. Д. При производстве продуктов питания.
3, консервирование продуктов, озон может подавить рост плесени, убить бактерии на поверхности продукта, продлить срок годности.
Время публикации: 31 августа 2019 г.