Biasane perusahaan panganan fokus ing desinfeksi ing proses produksi, nanging ora nggatekake disinfeksi kemasan. Kemasan biasane digawe saka plastik, gampang kena kontaminasi bakteri ing udhara, nyebabake masalah bosok panganan serius banget.
Penyalahgunaan tradisional disinfeksi kimia, polusi residual sekunder serius banget, lan polutan asring dideteksi ngluwihi standar. Saiki, kanthi ningkatake standar keamanan pangan, teknologi disinfeksi ozon wis berkembang kanthi cepet lan saya akeh digunakake ing industri panganan. Ozon ora mung ngresiki hawa ing bengkel, nanging uga disinfektan banyu, lan uga penting kanggo desinfeksi panganan dhewe lan bungkus peralatan. Kanggo sawetara produk sing nggunakake metode desinfeksi termal suhu tinggi, ozon bisa diganti kanthi sampurna lan efek desinfeksi sing padha bisa ditindakake.
Disinfeksi ozon gampang banget, ana 2 cara kanggo nggunakake disinfeksi botol lan tutup.
1. Lebokake botol ing ruangan desinfeksi tertutup, banjur injeksi ozon lan disinfeksi nganti 5-10 menit sadurunge digunakake kanggo mesthekake ora kontaminasi panganan. 2, bisa direndhem nganggo banyu ozon, konsentrasi banyu ozon sing akeh kanggo mateni bakteri ing njero botol.
Yen digunakake ing sterilisasi tas kemasan, ozon bisa langsung diinfeksi. Ozone minangka jinis gas sing bisa disapu menyang macem-macem posisi tanpa disinfeksi.
Mekanisme disinfeksi ozon
Ozone minangka gas rasa biru sing entheng lan biru. Iki minangka oksidan sing kuwat. Kemampuan ngoksidasi mung kaping pindho kanggo alam fluor, lan mateni meh kabeh bakteri. Ozon bereaksi karo bakteri, sing nggunakake kekuwatan oksidasi kuat kanggo ngrusak kapasitas metabolisme bakteri lan nyebabake mati. Ozone ora ngasilake polutan liyane sajrone sterilisasi, mula ozon luwih unggul tinimbang metode desinfeksi liyane.
Aplikasi ozon ing produksi panganan:
1. Disinfeksi udara, deodorisasi, deodorisasi, pembuangan ozon saka bakteri ing udara lan reaksi karo molekul sing nyebabake bau, sing nyebabake kepunahan, kanggo entuk desinfeksi lan deodorisasi.
2. Ozone bisa mateni bakteri, spora, virus, lan liya-liyane ing produksi panganan.
3, pengawetan panganan, ozon bisa nyandhet tuwuhing jamur, mateni bakteri ing permukaan produk, nambah umure rak.
Wektu kiriman: Aug-31-2019