Normalmente as empresas de alimentos se concentram na desinfecção no processo de produção, mas ignoram a desinfecção de embalagens. A embalagem geralmente é feita de plástico, facilmente contaminada por bactérias do ar, causando problemas muito graves de apodrecimento dos alimentos.
O abuso tradicional de desinfecção química, a poluição residual secundária é muito séria e os poluentes são frequentemente detectados como excedendo o padrão. Hoje em dia, com a melhoria dos padrões de segurança alimentar, a tecnologia de desinfecção com ozônio se desenvolveu rapidamente e é cada vez mais utilizada na indústria de alimentos. O ozônio não só limpa o ar da oficina, mas também desinfeta a água, sendo importante também para a desinfecção dos alimentos e da embalagem do equipamento. Para alguns produtos que usam métodos de desinfecção térmica de alta temperatura, o ozônio pode ser perfeitamente substituído e o mesmo efeito de desinfecção pode ser obtido.
A desinfecção por ozônio é muito simples, existem 2 maneiras de usá-lo para desinfecção de garrafas e tampas.
1.Coloque o frasco em uma sala de desinfecção fechada, injete ozônio e desinfete por 5-10 minutos antes de usar para garantir que não contamine os alimentos. 2, pode ser embebido em água com ozônio, alta concentração de água com ozônio para matar as bactérias dentro da garrafa.
Quando utilizado na esterilização de embalagens, o ozônio pode ser desinfetado diretamente. O ozônio é um tipo de gás que pode ser varrido para várias posições sem desinfecção.
Mecanismo de desinfecção de ozônio
O ozônio é um gás azul claro com sabor especial. É um oxidante forte. Sua capacidade de oxidação perde apenas para o flúor na natureza e mata quase todas as bactérias. O ozônio reage com as bactérias, que usam seu forte poder oxidante para destruir a capacidade metabólica da bactéria e fazer com que ela morra. O ozônio não produz outros poluentes durante a esterilização, por isso o ozônio é superior a outros métodos de desinfecção.
Aplicação de ozônio na produção de alimentos:
1. Desinfecção do ar, desodorização, desodorização, remoção de ozônio de bactérias no ar e reação com moléculas causadoras de odores, levando à sua extinção, para conseguir desinfecção e desodorização.
2. O ozônio pode matar propágulos bacterianos, esporos, vírus, etc. na produção de alimentos.
3, preservação de alimentos, o ozônio pode inibir o crescimento de fungos, matar bactérias na superfície do produto, estender a vida útil.
Horário da postagem: 31 de agosto de 2019