Hiện nay, các loại thực phẩm khác nhau trên thị trường rất giàu protein, chất béo, khoáng chất, vitamin và chất dinh dưỡng khác, và thị hiếu rất đa dạng và thuận tiện để ăn, vì vậy họ đang rất phổ biến trong người tiêu dùng.
Tuy nhiên, cũng có nhiều vấn đề trong ngành công nghiệp thực phẩm, chẳng hạn như vấn đề an toàn và chất lượng thường xuyên; quá mức chất lượng vi khuẩn và sự hư hỏng là một an toàn và vấn đề chất lượng mà rất dễ xảy ra trong các sản phẩm thịt, mà đặt ra một mối đe dọa đối với sức khỏe người tiêu dùng.
Làm thế nào để đảm bảo an toàn thực phẩm đã trở thành ưu tiên hàng đầu của chính phủ, doanh nghiệp và mọi thành phần của xã hội; ngoài sự giám sát chặt chẽ của chính phủ, bản thân công ty cũng cần phải đảm bảo sự an toàn của sản xuất lương thực.
Trong sản xuất thực phẩm, khử trùng và khử trùng là một quá trình rất quan trọng, có liên quan trực tiếp đến sản phẩm cuối cùng; chất khử trùng hóa học như axit peracetic, kali permanganat, formaldehyde (formalin) và sulfur dioxide được sử dụng phổ biến các phương pháp khử trùng, nhưng chi phí rất đắt. Có gì tồi tệ hơn, sử dụng không đúng có thể gây ô nhiễm vào thực phẩm. UV khử trùng có hiệu quả chỉ khi ánh sáng được chiếu xạ và tiêu chuẩn cường độ đạt được.
Ozone máy phát điện khử trùng như một phổ rộng, khí không còn sót lại có một lợi thế đặc biệt so với thuốc khử trùng thường được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm.
Trong quá trình sản xuất nước giải khát, nước trái cây, vv, nước ozone có thể được sử dụng để ngâm và rửa đường ống, thiết bị sản xuất và container, từ đó đạt được mục đích khử trùng. Phương pháp ngâm và rửa, đầu tiên: một lượng lớn vi khuẩn và virus trên bề mặt của đường ống, thiết bị và container sẽ được cuốn trôi. Thứ hai, các vi khuẩn và virus chưa được rửa trôi trên bề mặt bị giết bởi ozone. Nó rất đơn giản và dễ sử dụng, và không có góc chết trong sản xuất. Nó cũng hoàn toàn tránh được những vấn đề phát thải các chất hóa học và chất độc hại và dư lượng gây ra bởi việc sử dụng các chất khử trùng hóa học trong sản xuất. Bên cạnh đó, khử trùng nước ozone và công nghệ tiệt trùng, kết hợp với quá trình tách màng tế bào và hệ thống điền vô trùng, trong ngành công nghiệp sản xuất bia để sản xuất nước tương, giấm và rượu, có thể cải thiện chất lượng và cấp của sản phẩm.
chế biến rau quả, chẳng hạn như các loại rau đóng gói nhỏ như mù tạc truyền thống, củ cải, dưa chuột và chế biến thực phẩm khác, nhiều công ty sử dụng quá trình khử trùng ở nhiệt độ cao sau khi đóng gói để kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm, do đó không chỉ là màu sắc và kết cấu của sản phẩm này có tác dụng phụ, nhưng cũng tiêu thụ rất nhiều năng lượng. Công nghệ mới của ozone khử trùng nước làm mát có thể tránh những tác động tiêu cực của công nghệ chế biến truyền thống về chất lượng sản phẩm, đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm và giảm giá thành sản xuất.
chế biến thủy sản, trong việc điều trị trước khi đông lạnh thủy sản đông lạnh, nước ozone phun khử trùng có thể đóng một vai trò kiểm soát tốt trên các chỉ số vệ sinh thuỷ sản.
Ozone khử trùng trong lợi ích của kho lạnh, đầu tiên: giết các vi sinh vật - khử trùng; thứ hai: oxy hóa và khử mùi khác nhau các chất vô cơ hay hữu cơ có mùi; thứ ba: ôxi hóa các sản phẩm trao đổi chất để ức chế quá trình chuyển hóa.
Thời gian đăng: Tháng 5-14-2019