खाद्य उद्योग में ओजोन कीटाणुशोधन उपभोक्ताओं को सुरक्षित खाने बनाता है

वर्तमान में, बाजार पर विभिन्न खाद्य पदार्थों प्रोटीन, वसा, खनिज, विटामिन और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, और स्वाद विविध और खाने के लिए सुविधाजनक हैं, इसलिए वे उपभोक्ताओं के बीच बहुत लोकप्रिय हैं।

हालांकि, वहाँ भी इस तरह के लगातार सुरक्षा और गुणवत्ता समस्याओं के रूप में खाद्य उद्योग में कई समस्याओं, कर रहे हैं; अत्यधिक माइक्रोबियल गुणवत्ता और नुक़सान एक सुरक्षा और गुणवत्ता समस्या मांस उत्पाद, जो उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के लिए खतरा बन गया है में होते हैं करने के लिए आसान है कि कर रहे हैं।

कैसे खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए सरकार, उद्यमों और समाज के सभी क्षेत्रों की सर्वोच्च प्राथमिकता बन गया है; सरकार की सख्त पर्यवेक्षण के अलावा, कंपनी से ही खाद्य उत्पादन की सुरक्षा सुनिश्चित करने की जरूरत है।

खाद्य उत्पादन, कीटाणुशोधन और नसबंदी में एक बहुत ही महत्वपूर्ण प्रक्रिया है, जो सीधे तैयार उत्पाद से संबंधित है; इस तरह के peracetic एसिड, पोटेशियम परमैंगनेट, formaldehyde (formalin) और सल्फर डाइऑक्साइड के रूप में रासायनिक कीटाणुनाशक सामान्यतः कीटाणुशोधन तरीकों का इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन लागत बहुत महंगा है। क्या भी बदतर है, अनुचित उपयोग भोजन करने के लिए प्रदूषण का कारण बन सकती। यूवी कीटाणुशोधन केवल जब प्रकाश विकिरणित है और तीव्रता स्तर पर पहुंच गयी है प्रभावी है।

एक व्यापक स्पेक्ट्रम, गैर अवशिष्ट गैस के रूप में ओजोन जनरेटर कीटाणुशोधन कीटाणुनाशक आमतौर पर खाद्य उद्योग में प्रयोग किया जाता है पर कोई खास फ़ायदा है।

पेय पदार्थ, रस, आदि के उत्पादन प्रक्रिया में, ओजोन पानी भिगोने और पाइपलाइनों, उत्पादन उपकरण और कंटेनरों की rinsing, जिससे नसबंदी के उद्देश्य को प्राप्त करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता। भिगोने और धोने, पहले की विधि: पाइपलाइनों, उपकरण और कंटेनरों की सतह पर बैक्टीरिया और वायरस की एक बड़ी राशि धुल कर दिया जाएगा। दूसरा, बैक्टीरिया और वायरस है कि सतह पर धुल नहीं किया गया ओजोन द्वारा मारे गए हैं। यह बहुत ही सरल और प्रयोग करने में आसान है, और वहाँ के उत्पादन में कोई मृत कोण है। यह भी पूरी तरह से रासायनिक और जहरीले पदार्थ के उत्सर्जन और उत्पादन में रासायनिक कीटाणुनाशक के उपयोग की वजह से अवशेषों की समस्याओं से बचा जाता है। इसके अलावा, ओजोन पानी कीटाणुशोधन और नसबंदी प्रौद्योगिकी, सोया सॉस, सिरका और शराब के उत्पादन के लिए चल उद्योग में, झिल्ली जुदाई प्रक्रिया और अपूतित भरने प्रणाली के साथ संयुक्त, गुणवत्ता और उत्पाद के ग्रेड में सुधार कर सकते हैं।

ऐसे में इस तरह के पारंपरिक सरसों, मूली, ककड़ी और अन्य खाद्य प्रसंस्करण के रूप में छोटे पैक सब्जियों के रूप सब्जी प्रसंस्करण, कई कंपनियां पैकेजिंग के बाद उच्च तापमान नसबंदी प्रक्रिया का उपयोग, उत्पाद की शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए इतना है कि न केवल रंग और बनावट का उत्पाद यह प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है, लेकिन यह भी ऊर्जा का एक बहुत खपत करता है। ओजोन पानी ठंडा नसबंदी की नई तकनीक, उत्पाद की गुणवत्ता पर पारंपरिक प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी के प्रतिकूल प्रभावों से बचने एक ही समय में उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार और उत्पादन लागत को कम कर सकते हैं।

जलीय उत्पादों के प्रसंस्करण, जमे हुए जलीय उत्पादों की पूर्व ठंड उपचार में, ओजोन पानी के छिड़काव नसबंदी एक अच्छा नियंत्रण भूमिका जलीय उत्पादों की स्वच्छता संकेतकों पर खेल सकते हैं।

कोल्ड स्टोरेज के लाभ में ओजोन कीटाणुशोधन, पहले: सूक्ष्मजीवों को मारने - कीटाणुशोधन; दूसरा: ऑक्सीकरण और विभिन्न सुगंधित अकार्बनिक या कार्बनिक पदार्थों दुर्गन्ध दूर; तीसरा: चयापचय उत्पादों चयापचय को बाधित करने का ऑक्सीकरण।