Sa kasalukuyan, iba't-ibang mga pagkain na nasa merkado ay mayaman sa protina, taba, mineral, bitamina at iba pang mga nutrients, at ang kagustuhan ay iba't iba at maginhawa upang kumain, kaya ang mga ito ay napaka-popular sa mga mamimili.
Gayunpaman, mayroon ding maraming mga problema sa industriya ng pagkain, tulad ng mga madalas na sa kaligtasan at kalidad ng mga problema; labis na microbial kalidad at pagkasira ay isang kaligtasan at kalidad ng mga problema na madaling mangyari sa mga produkto ng karne, na poses isang banta sa mga consumer 'kalusugan.
Paano upang masiguro ang kaligtasan ng pagkain ay naging ang pangunahing priyoridad ng gobyerno, negosyo at lahat ng sektor ng lipunan; bilang karagdagan sa mga mahigpit na pangangasiwa ng pamahalaan, ang kumpanya mismo Kailangan rin upang matiyak ang kaligtasan ng produksyon ng pagkain.
Sa produksyon ng pagkain, pagdidisimpekta at isterilisasyon ay isang napakahalagang proseso, na kung saan ay direktang may kinalaman sa tapos nang produkto; kemikal disinfectants tulad ng peracetic acid, potasa permanganeyt, pormaldehayd (pormalin) at sulfur dioxide ay karaniwang ginagamit pagdidisimpekta pamamaraan, ngunit gastos ay masyadong mahal. Ano ang mas masahol pa, hindi tamang paggamit ay maaaring maging sanhi ng polusyon sa pagkain. UV pagdidisimpekta ay epektibo lamang kapag ang ilaw ay irradiated at ang intensity pamantayan ay naabot.
Ozone generator pagdidisimpekta bilang malawak na spectrum, non-natitirang gas ay may isang espesyal na kalamangan sa ibabaw ng disinfectants karaniwang ginagamit sa industriya ng pagkain.
Sa proseso ng produksyon ng mga inuming, juices, atbp, osono tubig ay maaaring gamitin para soaking at anlaw ng pipelines, produksyon kagamitan at mga lalagyan, at dahil doon pagkamit ng mga layunin ng isterilisasyon. Ang paraan ng soaking at anglaw, una: ang isang malaking halaga ng mga bakterya at mga virus sa ibabaw ng pipelines, kagamitan at mga lalagyan ay hugasan ang layo. Pangalawa, ang mga bakterya at mga virus na hindi pa na hugasan ang layo sa ibabaw ay namatay sa pamamagitan ng ozone. Ito ay napaka-simple at madaling gamitin, at walang patay anggulo sa produksyon. Ito rin ay ganap na avoids ang problema ng kemikal at nakakalason sangkap emissions at residues na sanhi ng paggamit ng mga kemikal disinfectants sa produksyon. Sa karagdagan, osono tubig pagdidisimpekta at isterilisasyon teknolohiya, na sinamahan ng lamad paghihiwalay proseso at aseptiko pagpuno system, sa paggawa ng serbesa industriya para sa produksyon ng toyo, suka at alak, maaari mapabuti ang kalidad at grade ng produkto.
Vegetable processing, tulad ng maliit na naka-package na gulay tulad ng tradisyonal na mustasa, labanos, pipino at iba pang food processing, maraming mga kumpanya gamitin ang mataas na temperatura isterilisasyon proseso matapos packaging para i-extend ang shelf buhay ng mga produkto, sa gayon ay hindi lamang ang kulay at texture ng ang produkto Ito ay may salungat na epekto, ngunit din consumes isang pulutong ng enerhiya. Ang bagong teknolohiya ng ozone water-paglamig isterilisasyon ay maaaring maiwasan ang mga salungat na mga epekto ng mga tradisyonal na pagpoproseso ng teknolohiya sa kalidad ng produkto, sa parehong oras mapabuti ang kalidad ng produkto at mabawasan ang produksyon gastos.
Aquatic mga produkto processing, sa pre-pagyeyelo paggamot ng frozen aquatic produkto, ozone water spray isterilisasyon maaaring maglaro ng isang magandang control papel na ginagampanan sa sanitary tagapagpahiwatig ng aquatic mga produkto.
Osono pagdidisimpekta sa kapakinabangan cold storage, una: patayin ang microorganisms - pagdidisimpekta; ikalawang: oksaidisahin at pabanguhin iba't-ibang mga may amoy tulagay o organic na mga sangkap; ikatlong: oksaidisahin metabolic produkto upang pagbawalan ang metabolismo.
Mag-post ng oras: Mayo-14-2019