Koulye a, nan divès kalite manje sou mache a yo se moun rich nan pwoteyin, grès, mineral, vitamin ak lòt eleman nitritif, ak gou yo se divès ak pratik yo manje, se konsa yo trè popilè nan mitan konsomatè yo.
Men tou, gen tou anpil pwoblèm nan endistri a manje, tankou sekirite ak bon jan kalite pwoblèm souvan; twòp bon jan kalite microbes ak gate se yon sekirite ak pwoblèm bon jan kalite ki se fasil rive nan pwodwi vyann, ki reprezante yon menas a sante konsomatè yo.
Ki jan yo asire sekirite manje te vin devni priyorite nan tèt nan gouvènman an, antrepwiz ak tout sektè nan sosyete; nan adisyon a sipèvizyon la trè strik sou gouvènman an, konpayi an tèt li tou bezwen asire sekirite a nan pwodiksyon manje.
Nan pwodiksyon manje, pwosedi dezenfeksyon ak esterilizasyon se yon pwosesis trè enpòtan, ki se dirèkteman gen rapò ak pwodwi a fini; dezenfektan chimik tankou asid pèrasetik, pèrmanganat potasyòm, fòmaldeyid (formalin) ak dyoksid souf yo souvan itilize metòd pwosedi dezenfeksyon, men pri a se trè chè. Ki sa ki nan vin pi mal, itilize move ka lakòz polisyon nan manje. UV pwosedi dezenfeksyon se efikas sèlman lè gen limyè a la iradyasyon epi li se estanda a entansite rive jwenn.
Ozòn dèlko pwosedi dezenfeksyon kòm yon gwo-spectre, ki pa rezidyèl gaz gen yon avantaj espesyal sou dezenfektan yo souvan itilize nan endistri a manje.
Nan pwosesis pwodiksyon an nan bwason ki gen, ji, elatriye, ka dlo ozòn gen pou itilize pou tranpe ak rense nan tuyaux, ekipman pwodiksyon ak resipyan, kidonk akonplisman bi pou yo esterilizasyon. Metòd la nan tranpe ak rense, premye: pral yon gwo kantite bakteri ak viris sou sifas la nan tuyaux, ekipman ak kontenè dwe lave ale. Dezyèmman, bakteri yo ak viris ki pa te lave lwen sou sifas la yo touye pa ozòn nan. Li se trè senp epi fasil yo sèvi ak, epi pa gen okenn ang mouri nan pwodiksyon an. Li te tou konplètman evite pwoblèm ki gen nan pwodui chimik ak toksik sibstans ki sou emisyon ak résidus ki te koze pa itilize nan dezenfektan chimik nan pwodiksyon an. Anplis de sa, pwosedi dezenfeksyon dlo ozòn ak teknoloji esterilizasyon, konbine avèk separasyon manbràn pwosesis ak asèpsi sistèm ranpli, nan endistri a enplikasyonJwi pou pwodiksyon an nan sòs soya, vinèg ak alkòl, ka amelyore bon jan kalite a ak klas ki nan pwodwi an.
pwosesis legim, tankou ti legim pake tankou moutad tradisyonèl yo, radi, konkonb ak lòt pwosesis manje, anpil konpayi yo itilize pwosesis la esterilizasyon wo-tanperati apre anbalaj pou yon ekstansyon pou lavi sa a ki etajè nan pwodwi a, se konsa ke pa sèlman koulè a ak teksti nan pwodwi a Li te gen efè negatif, men tou, manje yon anpil nan enèji. Teknoloji a nouvo nan ozòn dlo-refwadisman esterilizasyon ka evite efè yo negatif nan teknoloji pwosesis tradisyonèl sou bon jan kalite pwodwi, an menm tan an amelyore kalite pwodwi ak diminye pri pou peye pwodiksyon an.
pwodwi akwatik pwosesis, nan tretman an pre-lè w konjele nan pwodwi nan frizè akwatik, dlo ozòn espre esterilizasyon ka jwe yon wòl kontwòl bon sou endikatè yo sanitè nan pwodwi akwatik.
Ozòn pwosedi dezenfeksyon nan benefis frèt depo a, premye: touye mikwo-òganis - pwosedi dezenfeksyon; dezyèm: oksidasyon ak dezodorize divès kalite parfumé sibstans ki sou inòganik oswa òganik; twazyèm: oksidasyon pwodwi metabolik anpeche metabolis.
Post tan: May-14-2019