အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းအတွက်အိုဇုန်းပိုးသန့်ဆေးစားသုံးသူဘေးကင်းကိုစားစေသည်

လက်ရှိတွင်စျေးကွက်အပေါ်အမျိုးမျိုးသောအစားအစာများကိုပရိုတိန်း, အဆီ, သတ္တုဓာတ်, ဗီတာမင်နှင့်အခြားအာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝသောဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ထိုအရသာစားရန်ကွဲပြားခြားနားခြင်းနှင့်အဆင်ပြေကြသည်, ဒါကြောင့်သူတို့စားသုံးသူအကြားအလွန်ရေပန်းစားဖြစ်ကြသည်။

သို့သော်ထိုကဲ့သို့သောမကြာခဏဘေးကင်းလုံခြုံမှုနှင့်အရည်အသွေးပြဿနာများအဖြစ်အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းအတွက်ပွဿနာမြားစှာကိုလညျးရှိပါတယ်; အလွန်အကျွံပိုးမွှားအရည်အသွေးနှင့် spoilage စားသုံးသူ '' ကျန်းမာရေးကိုခြိမ်းခြောက်ဖြစ်စေရာ, အသားထုတ်ကုန်များတွင်ဖြစ်ပေါ်ရန်လွယ်ကူသောဘေးကင်းလုံခြုံမှုနှင့်အရည်အသွေးပြဿနာဖြစ်ကြသည်။

ဘယ်လိုအစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံရေးသေချာစေရန်အစိုးရ, ကုမ္ပဏီကြီးများနှင့်လူ့အဖွဲ့အစည်းရဲ့ကဏ္ဍအားလုံးတွင်၏ထိပ်တန်းဦးစားပေးဖြစ်လာပြီ အစိုးရက၏တင်းကျပ်သောကြီးကြပ်မှုအပြင်, ကုမ္ပဏီကိုယ်တိုင်ကလည်းအစားအစာထုတ်လုပ်မှု၏လုံခြုံရေးသေချာစေရန်လိုအပ်ပါသည်။

စားနပ်ရိက္ခာထုတ်လုပ်မှုများတွင်ပိုးသန့်ဆေးနဲ့ပိုးသတ်အချောထုတ်ကုန်တိုက်ရိုက်ဆက်စပ်တည်းဟူသောအလွန်အရေးကြီးသောလုပ်ငန်းစဉ်သည်ဖြစ်၏ ထိုကဲ့သို့သော peracetic အက်ဆစ်, ပိုတက်စီယမ်နိတ်, Formaldehyde (formalin) နှင့်ဆာလဖာဒိုင်အောက်ဆိုဒ်အဖြစ်ဓာတုဘက်တီးရီးယားပိုးသတ်ဆေးအသုံးအများဆုံးပိုးသန့်ဆေးနည်းလမ်းများဖြစ်ကြသည်, ဒါပေမယ့်ကုန်ကျစရိတ်အလွန်စျေးကြီးသည်။ ပိုဆိုးမယ့်အဘယ်သို့မလျော်ကန်သောအသုံးပြုမှုကိုအစားအစာမှလေထုညစ်ညမ်းမှုကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါတယ်။ ခရမ်းလွန်ပိုးသန့်ဆေးအလင်းကို irradiated နှင့်ပြင်းထန်မှုစံရောက်ရှိနေပြီဖြစ်ပါတယ်တဲ့အခါမှသာထိရောက်ဖြစ်ပါတယ်။

ကျယ်ပြန့်-spectrum, Non-ကျန်နေတဲ့ဓာတ်ငွေ့အဖြစ်အိုဇုန်းမီးစက်ပိုးသန့်ဆေးလေ့အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းအတွက်အသုံးပြုသောဘက်တီးရီးယားပိုးသတ်ဆေးကျော်အထူးအားသာချက်ရှိပါတယ်။

စသည်တို့ကိုအဖျော်ယမကာ, ဖျော်ရည်၏ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်, အိုဇုနျးလှာရေအားဖြင့်ပိုးသတ်များ၏ရည်ရွယ်ချက်အောင်မြင်ရေး, ပိုက်လိုင်းများ, ထုတ်လုပ်မှုပစ္စည်းကိရိယာများနှင့်ကွန်တိန်နာများစိုနှင့်စပ်စွာဆေးအတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။ အဆိုပါစို၏နည်းလမ်းနှင့်ပထမဦးဆုံးလက်မဆေး: ​​ဘက်တီးရီးယားနှင့်ဗိုင်းရပ်စ်၏ကြီးမားသောငွေပမာဏပိုက်လိုင်းများ, ပစ္စည်းကရိယာများနှင့်ကွန်တိန်နာရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာပျောက်ဆေးကြောပါလိမ့်မည်။ ဒုတိယအချက်မှာမျက်နှာပြင်ပေါ်မှာပျောက်ဆေးကြောကြပြီမဟုတ်သောဘက်တီးရီးယားနှင့်ဗိုင်းရပ်စ်အိုဇုနျးသတ်ဖြတ်နေကြသည်။ ဒါဟာအလွန်ရိုးရှင်းပြီးအသုံးပြုရလွယ်ကူကြောင်း, ထုတ်လုပ်နိုင်ရေးအတွက်အဘယ်သူမျှမသေလွန်သောသူတို့သည်ထောင့်ရှိတယျ။ ဒါဟာအစလုံးဝထုတ်လုပ်နိုင်ရေးအတွက်ဓါတုဘက်တီးရီးယားပိုးသတ်ဆေးများအသုံးပြုခြင်းကြောင့်ဖြစ်ရတဲ့ဓာတုနှင့်အဆိပ်သင့်ပစ္စည်းများထုတ်လွှတ်မှုနှင့်အကြွင်းအကျန်များ၏ပြဿနာများကိုရှောင်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, အိုဇုနျးလှာရေပိုးသန့်ဆေးနဲ့ပိုးသတ်နည်းပညာ, အမြှေးပါးခွဲခြာလုပ်ငန်းစဉ်နှင့် aseptic အဆာစနစ်ဖြင့်ပေါင်းစပ်ခြင်း, စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်စက်မှုလုပ်ငန်းအတွက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်များ၏ထုတ်လုပ်မှုအဘို့, ရှာလကာရည်နှင့်အရက်, ထုတ်ကုန်များ၏အရည်အသွေးနှင့်တန်းတိုးတကျအောငျနိုငျသညျ။

ထိုကဲ့သို့သောထိုကဲ့သို့သောရိုးရာမုန်ညင်း, မုန်လာဥ, သခွားသီးနှင့်အခြားအစားအစာအပြောင်းအလဲနဲ့အဖြစ်အသေးစားထုပ်ပိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အပြောင်းအလဲနဲ့, ကုမ္ပဏီအများအပြားထုတ်ကုန်များ၏သက်တမ်းတိုးချဲ့ဖို့ထုပ်ပိုးပြီးနောက် High-အပူချိန်ပိုးသတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုသုံး၏အရောင်နှင့် texture မသာနိုင်အောင် ထုတ်ကုန်ဒါဟာဆိုးရွားသောသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်လည်းစွမ်းအင်တွေအများကြီးစားသုံး။ အိုဇုနျးလှာရေအေးပိုးသတ်ခြင်း၏နည်းပညာအသစ်, ကုန်ပစ္စည်းအရည်အသွေးပေါ်ရိုးရာအပြောင်းအလဲနဲ့နည်းပညာ၏ဆိုးရွားသောသက်ရောက်မှုများကိုရှောင်ရှားတစ်ချိန်တည်းမှာထုတ်ကုန်အရည်အသွေးတိုးတက်စေခြင်းနှင့်ထုတ်လုပ်မှုကုန်ကျစရိတ်ကိုလျှော့ချနိုင်ပါတယ်။

ရေနေထုတ်ကုန်အပြောင်းအလဲနဲ့, အေးစက်နေတဲ့ရေနေထုတ်ကုန်များ၏ pre-အေးခဲနေသောကုသမှုထဲမှာအိုဇုနျးလှာရေမှုန်ရေမွှားပိုးသတ်ရေနေထုတ်ကုန်များသန့်ရှင်းရေးညွှန်းကိန်းအပေါ်ကောင်းတစ်ဦးကိုထိန်းချုပ်အခန်းကဏ္ဍကစားနိုင်ပါတယ်။

ပထမဦးဆုံးအအေးသိုလှောင်မှုရဲ့အကျိုးကျေးဇူးအတွက်အိုဇုန်းပိုးသန့်ဆေး: သေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိကိုသတ် - ပိုးသန့်ဆေး; ဒုတိယ: အမျိုးမျိုးသောအနံ့အော်ဂဲနစ်သို့မဟုတ်အော်ဂဲနစ်တ္ထုများအောက်ဆီဒိုက်နှင့် deodorize; တတိယ: ဇီဝြဖစ်တားစီးဖို့ဇီဝဖြစ်စဉ်ထုတ်ကုန်အောက်ဆီဒိုက်။