Со постојан напредок на техниките за одгледување овошје и зеленчук, со цел да се спречат штетниците и да се скрати циклусот на раст, повеќето овошја и зеленчуци користат пестициди и ѓубрива за време на садењето. Долгорочната потрошувачка на храна со остатоци од пестициди ќе има одредено влијание врз здравјето на луѓето.
Денес, конкуренцијата во угостителската индустрија е силна. Барањата на луѓето за ресторани не се само вкусен вкус на храна, туку и грижа за безбедноста на храната.
Затоа, ресторанот ги дезинфицира суровините на храната, не само што може да ја осигури безбедноста на храната, туку и да го подобри угледот на ресторанот, да им донесе на потрошувачите подобро јадење и да ја подобри лојалноста на клиентот кон ресторанот.
Многу ресторани обично мијат или впиваат овошје и зеленчук само со вода, што може да ја отстрани нечистотијата на овошјето и зеленчукот, додека не може да ги измие остатоците од пестициди или бактерии.
Што треба да правиме? Генераторот на озон е добар избор.
Озонската машина генерира озон преку испуштање корона, користејќи озонска вода за чистење на овошје и зеленчук, главно распаѓа пестициди и хормони и ги зачувува дезодорирачките функции.
1 、 Озонот е многу силен оксиданс кој може брзо да ги оксидира клеточните wallsидови на бактериите и вирусите. Пестицидот е органско соединение. Силната оксидација на озонот ја уништува структурата на мембраната на земјоделските остатоци, предизвикувајќи хемиски промени во пестицидите, распаѓајќи ги и на крај отстранувајќи ги остатоците од пестицидите.
2, зачувување и дезодорирање, озонот го убива бактерискиот вирус на површината на овошјето и зеленчукот. За време на процесот на стерилизација, се генерира голема количина кислород, што ја зголемува содржината на кислород, што го отежнува создавањето на лош мирис во аеробната средина на супстанцијата што произведува мирис. Ниските нивоа на гасовит озон можат да спречат влошување на мувла во многу складирани свежи производи. Складирањето на овошје во озон со мала концентрација може да ја намали појавата на болести за 95%, така што времето на зачувување ќе се зголеми.
Предности на користење опрема за дезинфекција на озон
Озонот има карактеристики на добра дифузибилност, униформа концентрација, без мртов агол, итн. Озонот е лесно растворлив во вода. По дезинфекцијата лесно се распаѓа во кислород и вода, не оставајќи секундарно загадување. Озонот е високо оксидирачки и може брзо да ги убие повеќето бактерии. Дезинфекцијата со озон може да ги замени традиционалните методи на дезинфекција за да се осигури безбедноста на храната за вечера.
Време на објавување: август-03-2019 година