Безперервно вдосконалюючи методи вирощування фруктів та овочів, щоб запобігти шкідникам та скоротити цикл росту, більшість фруктів та овочів використовують пестициди та добрива під час посадки. Тривале споживання продуктів із залишками пестицидів матиме певний вплив на здоров’я людей.
Сьогодні конкуренція в галузі громадського харчування жорстка. Вимоги людей до ресторанів - це не тільки смачний смак їжі, але й стурбованість безпекою харчових продуктів.
Таким чином, ресторан дезінфікує сировину їжі, не тільки може забезпечити безпеку їжі, але й підвищити репутацію ресторану, принести клієнтам кращий досвід харчування та підвищити лояльність клієнтів до ресторану.
Багато ресторанів зазвичай миють або замочують фрукти та овочі лише водою, яка може лише видалити бруд із фруктів та овочів, тоді як не може змити залишки пестицидів або бактерії.
Що нам робити? Генератор озону - хороший вибір.
Озонова машина генерує озон через розряд корони, використовуючи озонову воду для очищення фруктів та овочів, головним чином розкладає пестициди та гормони та зберігає дезодоруючі функції.
1 、 Озон - дуже сильний окислювач, який може швидко окислювати клітинні стінки бактерій та вірусів. Пестицид - це органічна сполука. Сильне окислення озону руйнує структуру мембрани сільськогосподарських залишків, викликаючи хімічні зміни пестицидів, розкладаючи їх і, нарешті, видаляючи залишкові пестициди.
2 Зберігаючи та дезодоруючи, озон вбиває бактеріальний вірус на поверхні фруктів та овочів. Під час процесу стерилізації утворюється велика кількість кисню, що збільшує вміст кисню, ускладнюючи появу неприємного запаху речовини з неприємним запахом в аеробному середовищі. Низький рівень газоподібного озону може запобігти погіршенню цвілі у багатьох свіжих продуктах, що зберігаються. Зберігання плодів в озоні з низькою концентрацією може зменшити частоту захворювань на 95%, тому час збереження збільшиться.
Переваги використання обладнання для дезінфекції озоном
Озон має характеристики хорошої дифузійності, рівномірної концентрації, відсутність мертвого кута тощо. Озон легко розчиняється у воді. Після дезінфекції він легко розкладається на кисень і воду, не залишаючи вторинного забруднення. Озон сильно окислюється і може швидко вбити більшість бактерій. Дезінфекція озоном може замінити традиційні методи дезінфекції, щоб забезпечити безпеку харчових продуктів для відвідувачів.
Час публікації: серпень-03-2019