Co avance continuo das técnicas de cultivo de froitas e verduras, para evitar pragas e acurtar o ciclo de crecemento, a maioría das froitas e vexetais utilizan pesticidas e fertilizantes durante a plantación. O consumo a longo prazo de alimentos con residuos de pesticidas terá un certo impacto na saúde das persoas.
Hoxe en día, a competencia na restauración é feroz. As necesidades de restaurantes para as persoas non só son o delicioso sabor dos alimentos, senón tamén a preocupación pola seguridade alimentaria.
Polo tanto, o restaurante desinfecta as materias primas dos alimentos, non só pode garantir a seguridade dos alimentos, senón tamén mellorar a reputación do restaurante, ofrecer unha mellor experiencia culinaria aos clientes e mellorar a fidelidade dos clientes ao restaurante.
Moitos restaurantes normalmente só lavan ou empapan as froitas e verduras con auga, que só poden eliminar a sucidade das froitas e verduras, mentres que non poden lavar os residuos de pesticidas nin as bacterias.
Que debemos facer? O xerador de ozono é unha boa opción.
A máquina de ozono xera ozono mediante descarga de coroa. O uso de auga de ozono para limpar froitas e verduras descompón principalmente pesticidas e hormonas e conserva funcións desodorizantes.
1 、 O ozono é un oxidante moi forte que pode oxidar rapidamente as paredes celulares de bacterias e virus. O pesticida é un composto orgánico. A forte oxidación do ozono destrúe a estrutura da membrana dos residuos agrícolas, provocando cambios químicos nos pesticidas, descompoñéndoos e, finalmente, eliminando os pesticidas residuais.
2 、 Preservación e desodorización, o ozono mata o virus bacteriano na superficie de froitas e verduras. Durante o proceso de esterilización xérase unha gran cantidade de osíxeno, o que aumenta o contido de osíxeno, o que dificulta que a substancia produtora de olores produza mal cheiro nun ambiente aeróbico. Os baixos niveis de ozono gaseoso poden evitar o deterioro do molde en moitos produtos frescos almacenados. O almacenamento de froita en ozono de baixa concentración pode reducir a incidencia de enfermidades nun 95%, polo que o tempo de conservación aumentará.
Vantaxes do uso de equipos de desinfección do ozono
O ozono ten as características de boa difusibilidade, concentración uniforme, sen ángulo morto, etc. O ozono é facilmente soluble na auga. Descomponse facilmente en osíxeno e auga despois da desinfección, sen deixar contaminación secundaria. O ozono é moi oxidante e pode matar a maioría das bacterias rapidamente. A desinfección do ozono pode substituír os métodos tradicionais de desinfección para garantir a seguridade alimentaria dos comensais.
Tempo de publicación: 03-Aug-2019