과일 및 채소 재배 기술이 지속적으로 발전함에 따라 해충을 예방하고 성장주기를 단축하기 위해 대부분의 과일과 채소는 심는 동안 살충제와 비료를 사용합니다. 잔류 농약이있는 식품을 장기간 섭취하면 사람들의 건강에 일정한 영향을 미칠 것입니다.
오늘날 케이터링 업계의 경쟁은 치열합니다. 레스토랑에 대한 사람들의 요구 사항은 음식의 맛있는 맛뿐만 아니라 식품 안전에 대한 관심입니다.
따라서 레스토랑은 식품의 원료를 소독하고 식품의 안전을 보장 할뿐만 아니라 레스토랑의 명성을 높이고 고객에게 더 나은 식사 경험을 제공하며 레스토랑에 대한 고객 충성도를 높일 수 있습니다.
많은 식당은 일반적으로 과일과 채소를 물로만 씻거나 담가서 과일과 채소의 먼지 만 제거 할 수있는 반면 농약 잔류 물이나 박테리아는 씻어 낼 수 없습니다.
우리는 무엇을해야합니까? 오존 발생기 는 좋은 선택입니다.
오존 기계는 코로나 방전을 통해 오존을 생성하며, 오존수를 사용하여 과일과 채소를 청소하면 주로 살충제와 호르몬을 분해하고 탈취 기능을 보존합니다.
1, 오존은 박테리아와 바이러스의 세포벽을 빠르게 산화시킬 수있는 매우 강력한 산화제입니다. 살충제는 유기 화합물입니다. 오존의 강력한 산화는 농업 잔류 물 막의 구조를 파괴하여 농약의 화학적 변화를 일으켜 분해하고 마지막으로 잔류 농약을 제거합니다.
2, 보존 및 탈취, 오존은 과일 및 채소 표면의 박테리아 바이러스를 죽입니다. 살균 과정에서 다량의 산소가 발생하여 산소 함량이 증가하여 호기성 환경에서 악취 발생 물질이 악취를 내기 어렵습니다. 낮은 수준의 가스 오존은 저장된 많은 신선한 제품의 곰팡이 악화를 방지 할 수 있습니다. 저농도 오존에 과일을 저장하면 질병 발생률을 95 %까지 줄일 수 있으므로 보존 시간이 늘어납니다.
오존 소독 장비 사용의 장점
오존은 우수한 확산 성, 균일 한 농도, 사각 없음 등의 특성을 가지고 있습니다. 오존은 물에 쉽게 용해됩니다. 소독 후 쉽게 산소와 물로 분해되어 2 차 오염이 없습니다. 오존은 고도로 산화되어 대부분의 박테리아를 빠르게 죽일 수 있습니다. 오존 소독은 전통적인 소독 방법을 대체하여 식당의 식품 안전을 보장 할 수 있습니다.
포스트 시간 : Aug-03-2019