Континуираним напретком техника узгоја воћа и поврћа, како би се спречили штеточини и скратили циклус раста, већина воћа и поврћа користи пестициде и ђубрива током садње. Дуготрајна конзумација хране са остацима пестицида имаће одређени утицај на здравље људи.
Данас је конкуренција у угоститељству велика. Захтеви људи за ресторанима нису само укусан укус хране, већ и брига о сигурности хране.
Због тога ресторан дезинфикује сировине хране, не само да може осигурати сигурност хране, већ и побољшати репутацију ресторана, купцима пружити боље искуство ручавања и повећати лојалност купаца према ресторану.
Многи ресторани воће и поврће обично перу или натапају само водом, што може само уклонити нечистоће са воћа и поврћа, док остатке пестицида или бактерија не може испрати.
Шта да радимо? Генератор озона је добар избор.
Машина за озон генерише озон пражњењем короне. Коришћење озонске воде за чишћење воћа и поврћа углавном разграђује пестициде и хормоне и чува дезодорирајуће функције.
1 、 Озон је врло јак оксиданс који може брзо оксидирати ћелијске зидове бактерија и вируса. Пестицид је органско једињење. Снажна оксидација озона уништава структуру мембране пољопривредних остатака, узрокујући хемијске промене у пестицидима, разлажући их и коначно уклањајући заостале пестициде.
2 Озон, чувајући и дезодоришући, убија бактеријски вирус на површини воћа и поврћа. Током процеса стерилизације ствара се велика количина кисеоника, што повећава садржај кисеоника, чинећи да супстанца која ствара мирис отежава стварање лошег мириса у аеробном окружењу. Низак ниво гасовитог озона може спречити пропадање плесни у многим ускладиштеним свежим производима. Чување воћа у озону ниске концентрације може смањити учесталост болести за 95%, па ће се време очувања повећати.
Предности употребе опреме за дезинфекцију озоном
Озон има карактеристике добре дифузибилности, уједначене концентрације, нема мртвог угла итд. Озон је лако растворљив у води. Након дезинфекције лако се разлаже на кисеоник и воду, не остављајући секундарно загађење. Озон јако оксидира и може брзо да убије већину бактерија. Дезинфекција озоном може заменити традиционалне методе дезинфекције како би се осигурала сигурност хране за оне који вечерају.
Време објављивања: август-03-2019