Z nenehnim napredkom tehnik gojenja sadja in zelenjave, da bi preprečili škodljivce in skrajšali rastni cikel, večina sadja in zelenjave med sajenjem uporablja pesticide in gnojila. Dolgotrajno uživanje živil z ostanki pesticidov bo imelo določen vpliv na zdravje ljudi.
Danes je konkurenca v gostinstvu velika. Zahteve ljudi do restavracij niso le okusen okus hrane, temveč tudi skrb za varnost hrane.
Zato restavracija razkužuje surovine hrane, ne samo da lahko zagotovi varnost hrane, temveč tudi poveča ugled restavracije, kupcem prinese boljše jedilnico in zvestobo strankam do restavracije.
Mnoge restavracije običajno sadje in zelenjavo operejo ali namakajo samo z vodo, ki lahko samo odstrani umazanijo s sadja in zelenjave, medtem ko ostankov pesticidov ali bakterij ne more sprati.
Kaj naj storimo? Generator ozona je dobra izbira.
Ozonski stroj ustvarja ozon s koronskim izpustom. Uporaba ozonske vode za čiščenje sadja in zelenjave večinoma razgrajuje pesticide in hormone ter ohranja dezodorirajoče funkcije.
1 、 Ozon je zelo močan oksidant, ki lahko hitro oksidira celične stene bakterij in virusov. Pesticid je organska spojina. Močna oksidacija ozona uniči strukturo membrane kmetijskih ostankov, povzroči kemične spremembe pesticidov, jih razgradi in na koncu odstrani ostanke pesticidov.
2 Zaščita in dezodorizacija ozona uniči bakterijski virus na površini sadja in zelenjave. Med postopkom sterilizacije nastane velika količina kisika, kar poveča vsebnost kisika, zaradi česar snov, ki ustvarja vonj, v aerobnem okolju povzroči slab vonj. Nizke ravni plinastega ozona lahko preprečijo propadanje plesni pri številnih svežih skladiščenih izdelkih. Shranjevanje sadja v ozonu z nizko koncentracijo lahko zmanjša pojavnost bolezni za 95%, zato se bo čas konzerviranja podaljšal.
Prednosti uporabe opreme za dezinfekcijo ozona
Ozon ima značilnosti dobre difuzibilnosti, enakomerne koncentracije, mrtvega kota itd. Ozon je lahko topen v vodi. Po razkuževanju se zlahka razgradi v kisik in vodo, ne da bi pri tem prišlo do sekundarnega onesnaženja. Ozon močno oksidira in lahko hitro uniči večino bakterij. Razkuževanje z ozonom lahko nadomesti tradicionalne metode razkuževanja, da zagotovi jedilnikom varnost hrane.
Čas objave: avgust-03-2019