Con il continuo progresso delle tecniche di coltivazione di frutta e verdura, al fine di prevenire i parassiti e abbreviare il ciclo di crescita, la maggior parte della frutta e della verdura utilizza pesticidi e fertilizzanti durante la semina. Il consumo a lungo termine di alimenti con residui di pesticidi avrà un certo impatto sulla salute delle persone.
Oggi la concorrenza nel settore della ristorazione è agguerrita. Le esigenze delle persone per i ristoranti non sono solo il gusto delizioso del cibo, ma anche la preoccupazione per la sicurezza alimentare.
Pertanto, il ristorante disinfetta le materie prime del cibo, non solo può garantire la sicurezza del cibo, ma anche migliorare la reputazione del ristorante, offrire una migliore esperienza culinaria ai clienti e aumentare la fedeltà dei clienti al ristorante.
Molti ristoranti di solito lavano o immergono frutta e verdura solo con acqua, che può rimuovere solo lo sporco da frutta e verdura, mentre non può lavare via residui di pesticidi o batteri.
Cosa dovremmo fare? Il generatore di ozono è una buona scelta.
La macchina dell'ozono genera ozono attraverso la scarica a corona, utilizzando l'acqua dell'ozono per pulire frutta e verdura si decompone principalmente pesticidi e ormoni e preserva le funzioni deodoranti.
1 、 L'ozono è un ossidante molto forte che può ossidare rapidamente le pareti cellulari di batteri e virus. Il pesticida è un composto organico. La forte ossidazione dell'ozono distrugge la struttura della membrana dei residui agricoli, provocando cambiamenti chimici nei pesticidi, decomponendoli e infine rimuovendo i pesticidi residui.
2, conservazione e deodorizzazione, l'ozono uccide il virus batterico sulla superficie di frutta e verdura. Durante il processo di sterilizzazione, viene generata una grande quantità di ossigeno, che aumenta il contenuto di ossigeno, rendendo difficile per la sostanza che produce odori produrre cattivo odore in un ambiente aerobico. Bassi livelli di ozono gassoso possono prevenire il deterioramento della muffa in molti prodotti freschi conservati. La conservazione della frutta in ozono a bassa concentrazione può ridurre l'incidenza delle malattie del 95%, quindi il tempo di conservazione aumenterà.
Vantaggi dell'utilizzo di apparecchiature per la disinfezione con ozono
L'ozono ha le caratteristiche di buona diffusibilità, concentrazione uniforme, nessun angolo morto, ecc. L'ozono è facilmente solubile in acqua. Si decompone facilmente in ossigeno e acqua dopo la disinfezione, senza lasciare inquinamento secondario. L'ozono è altamente ossidante e può uccidere rapidamente la maggior parte dei batteri. La disinfezione con ozono può sostituire i metodi di disinfezione tradizionali per garantire la sicurezza alimentare dei commensali.
Tempo post: agosto-03-2019