Meva-sabzavot yetishtirish texnikasining uzluksiz takomillashib borishi bilan zararkunandalarning oldini olish va o'sish davrini qisqartirish maqsadida aksariyat meva va sabzavotlar ekish paytida pestitsidlar va o'g'itlardan foydalanadilar. Pestitsid qoldig'i bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini uzoq vaqt iste'mol qilish odamlarning sog'lig'iga ma'lum darajada ta'sir qiladi.
Bugungi kunda umumiy ovqatlanish sohasida raqobat juda kuchli. Odamlarning restoranlarga bo'lgan talablari nafaqat taomning mazali ta'mi, balki oziq-ovqat xavfsizligi haqida ham qayg'urishi kerak.
Shu sababli, restoran oziq-ovqat xom ashyosini dezinfeksiya qiladi, nafaqat oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlashi, balki restoran obro'sini oshirishi, mijozlarga ovqatlanish tajribasini oshirishi va restoranga sodiqligini oshirishi mumkin.
Ko'pgina restoranlar odatda meva va sabzavotlarni faqat suv bilan yuvishadi yoki namlashadi, bu esa faqat meva va sabzavotlardagi kirlarni olib tashlashi mumkin, shu bilan birga pestitsid qoldiqlari yoki bakteriyalarni yuvib bo'lmaydi.
Biz nima qilishimiz kerak? Ozon generatori yaxshi tanlovdir.
Ozon mashinasi koron tushirish orqali ozon hosil qiladi, ozon suvidan meva va sabzavotlarni tozalashda asosan pestitsidlar va gormonlarni parchalaydi va dezodoratsiya funktsiyalarini saqlaydi.
1 、 Ozon - bakteriyalar va viruslarning hujayra devorlarini tezda oksidlashi mumkin bo'lgan juda kuchli oksidlovchi. Pestitsid - bu organik birikma. Ozonning kuchli oksidlanishi qishloq xo'jaligi qoldiqlari membranasining tuzilishini buzadi, pestitsidlarda kimyoviy o'zgarishlarni keltirib chiqaradi, ularni parchalaydi va nihoyat qoldiq pestitsidlarni yo'q qiladi.
2, Ozonning saqlanishi va dezodoratsiyasi, meva va sabzavotlar yuzasida bakterial virusni o'ldiradi. Sterilizatsiya jarayonida ko'p miqdordagi kislorod hosil bo'ladi, bu kislorod miqdorini ko'paytiradi va hid ishlab chiqaruvchi moddaning aerob muhitda yomon hid hosil bo'lishini qiyinlashtiradi. Gazli ozonning past darajasi ko'plab saqlanadigan yangi mahsulotlarda mog'or paydo bo'lishining oldini oladi. Kam konsentratsiyali ozonda mevalarni saqlash kasalliklarni 95 foizga kamaytirishi mumkin, shuning uchun saqlash muddati ko'payadi.
Ozonni zararsizlantirish uskunasidan foydalanishning afzalliklari
Ozon yaxshi diffuziya, bir xil kontsentratsiya, o'lik burchak yo'qligi va boshqalar xususiyatlariga ega. Ozon suvda oson eriydi. Dezinfektsiyadan so'ng u osonlikcha kislorod va suvga ajraladi, ikkilamchi ifloslanish qolmaydi. Ozon yuqori darajada oksidlanadi va ko'pchilik bakteriyalarni tezda yo'q qilishi mumkin. Ozonni dezinfektsiya qilish an'anaviy dezinfektsiya usullarining o'rnini bosishi mumkin.
Xabar vaqti: 2019 yil 3-avgust