تستخدم تقنية الأوزون في المطاعم والفواكه

مع التقدم المستمر في تقنيات زراعة الفاكهة والخضروات ، من أجل منع الآفات وتقصير دورة النمو ، تستخدم معظم الفواكه والخضروات المبيدات الحشرية والأسمدة أثناء الزراعة. سيكون للاستهلاك طويل الأمد للأطعمة التي تحتوي على بقايا مبيدات الآفات تأثير معين على صحة الناس.

اليوم ، المنافسة في صناعة المطاعم شرسة. متطلبات الناس للمطاعم ليست فقط المذاق اللذيذ للطعام ، ولكن أيضًا القلق بشأن سلامة الغذاء.

لذلك ، يقوم المطعم بتطهير المواد الخام للأغذية ، ليس فقط لضمان سلامة الطعام ، ولكن أيضًا تعزيز سمعة المطعم ، وتقديم تجربة طعام أفضل للعملاء ، وتعزيز ولاء العملاء للمطعم.

غالبًا ما تقوم العديد من المطاعم بغسل أو نقع الفاكهة والخضروات بالماء فقط ، والتي يمكنها فقط إزالة الأوساخ عن الفواكه والخضروات ، بينما لا يمكنها إزالة بقايا المبيدات الحشرية أو البكتيريا.

ماذا علينا ان نفعل؟ مولد الأوزون هو خيار جيد.

تولد آلة الأوزون الأوزون من خلال تفريغ الهالة ، باستخدام ماء الأوزون لتنظيف الفواكه والخضروات يؤدي بشكل أساسي إلى تحلل المبيدات الحشرية والهرمونات ، ويحافظ على وظائف إزالة الروائح الكريهة.

1 ، الأوزون هو مؤكسد قوي للغاية يمكنه أكسدة جدران الخلايا من البكتيريا والفيروسات بسرعة. المبيد مركب عضوي. تؤدي الأكسدة القوية للأوزون إلى تدمير بنية غشاء المخلفات الزراعية ، مما يتسبب في حدوث تغيرات كيميائية في المبيدات ، وتحللها ، وإزالة المبيدات المتبقية في النهاية.

2 、 الحفظ وإزالة الروائح الكريهة ، الأوزون يقتل الفيروس البكتيري الموجود على سطح الفاكهة والخضروات. أثناء عملية التعقيم ، يتم إنتاج كمية كبيرة من الأكسجين ، مما يزيد من محتوى الأكسجين ، مما يجعل من الصعب على المادة المنتجة للرائحة إنتاج رائحة كريهة في بيئة هوائية. يمكن أن تمنع المستويات المنخفضة من الأوزون الغازي تدهور العفن في العديد من المنتجات الطازجة المخزنة. تخزين الفاكهة في الأوزون منخفض التركيز يمكن أن يقلل من حدوث الأمراض بنسبة 95٪ ، وبالتالي فإن وقت الحفظ سيزداد.

مزايا استخدام معدات التطهير بالأوزون

الأوزون له خصائص الانتشار الجيد ، التركيز المنتظم ، عدم وجود زاوية ميتة ، إلخ. الأوزون قابل للذوبان في الماء بسهولة. يتحلل بسهولة إلى أكسجين وماء بعد التطهير ، ولا يترك أي تلوث ثانوي. الأوزون شديد التأكسد ويمكن أن يقتل معظم البكتيريا بسرعة. يمكن أن يحل تطهير الأوزون محل طرق التطهير التقليدية لضمان سلامة الغذاء للرواد.