Puu- ja köögiviljakasvatustehnika pideva edenemisega kasutab kahjurite vältimiseks ja kasvutsükli lühendamiseks enamik puu- ja köögivilju istutamise ajal pestitsiide ja väetisi. Pestitsiidijääkidega toidu pikaajalisel tarbimisel on inimeste tervisele teatud mõju.
Täna on toitlustustööstuses konkurents tihe. Inimeste nõuded restoranidele ei ole mitte ainult toidu maitsev maitse, vaid ka mure toidu ohutuse pärast.
Seetõttu desinfitseerib restoran toidu toorainet ning ei taga mitte ainult toidu ohutust, vaid parandab ka restorani mainet, toob klientidele parema söögikogemuse ja suurendab klientide lojaalsust restorani vastu.
Paljud restoranid pesevad või leotavad puu- ja köögivilju tavaliselt ainult veega, mis suudab eemaldada ainult puu- ja köögiviljade mustuse, pestitsiidide jääke ega baktereid aga pesemata.
Mida me peaksime tegema? Osoonigeneraator on hea valik.
Osoonimasin tekitab koroona väljutamise teel osooni. Osoonivee kasutamine puu- ja köögiviljade puhastamiseks lagundab peamiselt pestitsiide ja hormoone ning säilitab desodoreerimisfunktsioonid.
1 、 Osoon on väga tugev oksüdeerija, mis võib kiiresti oksüdeerida bakterite ja viiruste rakuseinu. Pestitsiid on orgaaniline ühend. Osooni tugev oksüdeerumine hävitab põllumajandusjääkide membraani struktuuri, põhjustades pestitsiidides keemilisi muutusi, lagundades neid ja eemaldades lõpuks pestitsiidide jäägid.
2 、 Säilitus ja deodoratsioon, osoon hävitab puu- ja köögiviljade pinnal oleva bakteriviiruse. Steriliseerimisprotsessi käigus tekib suur kogus hapnikku, mis suurendab hapnikusisaldust, muutes lõhna tekitaval ainel aeroobses keskkonnas halva lõhna tekitamise keeruliseks. Madal gaasilise osooni tase võib vältida paljude ladustatud värskete toodete hallituse halvenemist. Puuviljade ladustamine madala kontsentratsiooniga osoonis võib vähendada haiguste esinemissagedust 95%, seega säilivusaeg pikeneb.
Osooni desinfitseerimise seadmete kasutamise eelised
Osoonil on hea hajuvus, ühtlane kontsentratsioon, surnud nurk puudub jne. Osoon lahustub vees kergesti. Pärast desinfitseerimist laguneb see kergesti hapnikuks ja veeks, jätmata sekundaarset reostust. Osoon on väga oksüdeeriv ja suudab enamiku baktereid kiiresti hävitada. Osooni desinfitseerimine võib asendada traditsioonilisi desinfitseerimismeetodeid, et tagada sööjate toiduohutus.
Postituse aeg: 03.03.2019