Nuolat tobulinant vaisių ir daržovių auginimo metodus, siekiant užkirsti kelią kenkėjams ir sutrumpinti augimo ciklą, dauguma vaisių ir daržovių sodindami naudoja pesticidus ir trąšas. Ilgalaikis maisto produktų su pesticidų likučiais vartojimas turės tam tikrą poveikį žmonių sveikatai.
Šiandien konkurencija maitinimo pramonėje yra didelė. Žmonių reikalavimai restoranams yra ne tik skanus maisto skonis, bet ir rūpestis maisto saugumu.
Todėl restoranas dezinfekuoja maisto žaliavas, ne tik gali užtikrinti maisto saugumą, bet ir pagerinti restorano reputaciją, suteikti klientams geresnių patiekalų ir sustiprinti klientų lojalumą restoranui.
Daugelyje restoranų vaisiai ir daržovės paprastai plaunami arba mirkomi tik vandeniu, kuris pašalina tik vaisių ir daržovių nešvarumus, o pesticidų likučių ar bakterijų neišplauna.
Ką turėtume daryti? Ozono generatorius yra geras pasirinkimas.
Ozono aparatas generuoja ozoną išmetant vainiką. Ozono vandens naudojimas vaisiams ir daržovėms valyti daugiausia skaido pesticidus ir hormonus bei išsaugo dezodoravimo funkcijas.
1 、 Ozonas yra labai stiprus oksidatorius, kuris gali greitai oksiduoti bakterijų ir virusų ląstelių sieneles. Pesticidas yra organinis junginys. Stiprus ozono oksidavimas ardo žemės ūkio likučių membranos struktūrą, sukelia cheminius pesticidų pokyčius, juos skaido ir galiausiai pašalina pesticidų likučius.
2 、 Konservavimas ir dezodoravimas, ozonas naikina bakterijų virusą ant vaisių ir daržovių paviršiaus. Sterilizacijos metu susidaro didelis deguonies kiekis, kuris padidina deguonies kiekį, todėl kvapą sukeliančiai medžiagai sunku sukelti blogą kvapą aerobinėje aplinkoje. Mažas dujinio ozono kiekis gali užkirsti kelią daugelio laikomų šviežių produktų pelėsių pablogėjimui. Vaisius laikant mažos koncentracijos ozone, sergamumas ligomis gali sumažėti 95 proc., Todėl išsaugojimo laikas pailgės.
Ozono dezinfekavimo įrangos naudojimo pranašumai
Ozonas pasižymi geru sklaidos, tolygios koncentracijos, jokio negyvo kampo ir pan. Ozonas lengvai tirpsta vandenyje. Po dezinfekcijos jis lengvai suskaidomas į deguonį ir vandenį, nepaliekant antrinės taršos. Ozonas labai oksiduojasi ir gali greitai sunaikinti daugumą bakterijų. Ozono dezinfekcija gali pakeisti tradicinius dezinfekavimo metodus, kad būtų užtikrinta valgytojų maisto sauga.
Skelbimo laikas: 2019 m. Rugpjūčio 03 d