Бо рушди доимии бозори хариди онлайн, истеъмолкунандагон бештар дар бораи мушкилоти ҳифзи озуқаворӣ нисбат ба харид хомӯш нигарон мебошанд. Дар раванди ҳамлу озуқаворӣ, он метавонад боиси коррупсия, ё фоҷиру микроорганизмҳо, баланд бардоштани хатари ифлосшавии microbial, ба хотири кам кардани ин мушкилот, безараргардонї бо генератори озон интихоби хуб аст.
Ҳарчанд яхкунӣ, баъзе бактерияҳо ба қатл расонанд, вале баъзе микроорганизмҳои ба ҳарорати паст хеле тобовар мебошанд. Пас аз он, ҳарорати эҳьё, ин бактерияҳо барқарор хоҳад кард, махсусан дар биноҳои ва воситаҳои сардкунанда хунуккунӣ, ки ҳарорати аст, рушди муносиб аз hypothermia, бактерияњо, штампу ва yeasts сабаби зарари ҳамаҷониба ба хӯрок нигоҳ дошта шуд. Ҳисоб шудааст, ки 30% -и маҳсулоти тару тоза аз сабаби пӯсиш сабаби микроорганизмҳо ҳузф.
Бехатар ва муассири безараргардонї озон
Озон як sterilizer газ, сатњи пасти озон gaseous бад қолаби бисёре аз маҳсулоти тару тоза нигоҳ дошта, аз ҷумла Клубничка, помидор, ангур ва олу пешгирии аст. Баландбардории консентратсияи озон метавонад ба пайдоиши қаламча қолаби кам ва кам кардани зарари ба мева ва сабзавот. нигаҳдории меваю дар озон-консентратсияи пасти барои 8 рӯз метавонад аз 95% пайдоиши бемории кам.
Бино ба иттилои манбаъ ифлосшавии асосан биологии нигаҳдории сард қолаби аст, зеро он дар шароити њарорати паст наҷот ва дорои таҳаммулпазирии қавӣ ба тамйизї. Тамиз кардан, бо озон барои 3-4 соат, ҳамаи қаламча ungerminated ҷумла муқовимати сахт кушта шудаанд. меваю-озон нигоҳ дошта муњлати дигар. Дар айни замон, озон низ метавонад бухур дар нигаҳдории хунук тоза кунед.
ҷанбаҳои асосии безараргардонии озон ва безарар дар нигаҳдории сард ва нигаҳдории тару тоза
1. микроорганизмҳо бикушед ва он ҷилавгирӣ рушди бактериявї
2. Oxidize моддаҳои гуногун odorous ғайриорганикӣ ё органикӣ
3. Oxidation аз Метаболитњои нав, decomposition аз ethylene озод мева ва сабзавот, ин васила inhibiting раванди ѓизо ва хеле таъхир мева ва сабзавот раванди падид, Дар охир дароз муњлати аст.
Принсипи безараргардонї озон
- Иҷрокунандаи вазифаи дар мембранаи њуљайрањо, баланд бардоштани сатњи таходул аз мембранаи ҳуҷайра ва хуруҷи моддаҳои intracellular, ки дар натиҷа аз даст додани кореро;
- Inactivate фаъолияти ҳуҷайра. Инҳо метавонанд ё љисми basal ва ё ҷузъҳои муҳими ҳуҷайраҳои синтетикӣ;
- Нобуд ё хомӯш кардани маводи генетикиро дар cytoplasm, аввал дар бораи иҷрокунандаи вазифаи мембранаи њуљайрањо, аз расонидани зарар ба таркиби мембранаи ҳуҷайра, аз сӯи ихтилоли ѓизо ва inhibiting афзоиши он. Озон давом ба сатҳи ва нобуд кардани матоъ дохили мембранаи то он даме ки бимирад.
Бартарии озон таҷҳизоти безараргардонии барои безарар нигаҳдории хунук:
Дар муқоиса бо ултрабунафш безарар рентгенӣ, озон дорад хусусиятҳои diffusibility хуб, консентратсияи либоси, ҳеҷ кунҷи мурда. Вақте, ки Рутубати ҳавои нисбии аст, боло 60%, ултрабунафш таъсир стерилизатсия аст, якбора паст, чӣ бадтар, дар зери 80% намӣ, бактерияњо метавонад барқарор карда шавад. Одатан, ки намӣ дар сехи коркарди маҳсулоти обӣ ва ҳуҷраи хунук нисбатан баланд аст, ва озон фаъол зери намӣ баланд, генератори озон хосият беҳтар аст.
вақти Post: May-14-2019