S neustálym rozvojom online nakupovanie trhu, spotrebitelia sú najviac znepokojení problémom konzerváciu potravín v porovnaní s off-line nakupovanie. V procese potravín dopravy, mohlo by dôjsť k poškodeniu, alebo množiť mikroorganizmy, zvyšujú riziko mikrobiálnej kontaminácie s cieľom znížiť tieto problémy, dezinfekcia s generátorom ozónu je dobrá voľba.
Aj keď zmrazenie môže zabiť niektoré baktérie, ale niektoré patogény sú extrémne odolné voči nízkym teplotám. Akonáhle teplota stúpa, budú tieto baktérie obnoviť, a to najmä v chladiacej miestnosti a chladiarenských vozidiel, čo je teplota vhodná rastu podchladenie, baktérií, plesní a kvasiniek spôsobuje značné škody na konzervovaných potravín. Odhaduje sa, že 30% z čerstvých produktov sú vyradené z dôvodu rozkladu spôsobených mikroorganizmami.
Bezpečné a efektívne dezinfekcia ozón
Ozón je plyn sterilizátor, nízke hladiny plynného ozónu môže zabrániť plesní zhoršeniu mnohých uložených čerstvých produktov, vrátane jahody, paradajky, hrozno a slivky. Zvýšenie koncentrácie ozónu môže znížiť výskyt plesňových spor a znížiť poškodenie ovocia a zeleniny. Ovocie skladovanie v nízkej koncentrácii ozónu počas 8 dní môže znížiť 95% výskyt ochorenia.
Hlavne biologického zdroja znečistenia skladovanie v chlade, je forma, pretože prežíva za nízkych teplôt, a má silnú toleranciu na dezinfekčné prostriedky. Sterilizovať s ozónom po dobu 3-4 hodín, všetky ungerminated spory vrátane silný odpor boli zabití. Ozónu zachovalý plody majú dlhšiu životnosť. V rovnakej dobe, ozón môže tiež odstrániť zápach v chladiarenských.
Hlavnými aspekty dezinfekcia ozónom a sterilizáciu v studenej skladovanie a skladu čerstvého
1. zabitie mikroorganizmov a inhibujú bakteriálne rast
2. Oxidáciu rôzne vonné anorganické alebo organické látky,
3. Oxidácia nových metabolitov, rozklad etylénu uvoľneného ovocia a zeleniny, a tým inhibíciu metabolických procesov a výrazne oddialenie ovocia a zeleniny a proces zrenia, nakoniec sa predlžuje životnosť.
Princíp dezinfekcia ozónom
- Pôsobiace na bunkovej membráne, zvýšenie permeability bunkovej membrány a odlivu intracelulárnych látok, čo vedie k strate vitality;
- Inaktivujú bunkovú aktivitu. Tie môžu byť buď bazálny metabolizmus alebo dôležité zložky syntetických buniek;
- Zničiť alebo deaktivovať genetický materiál v cytoplazme, najprv pôsobí na bunkovej membráne, čo spôsobuje poškodenie zloženie bunkovej membrány, čo vedie k metabolickej poruchy a inhibuje jeho rast. Ozón pokračuje preniknúť a zničiť tkaniva vnútri membrány, kým sa umiera.
Výhody ozónu dezinfekčného zariadenia pre studenú skladovanie sterilizácie:
V porovnaní s ultrafialovým žiarením, sterilizáciou, ozón má vlastnosti dobré difúzie, rovnomerné koncentrácie, bez mŕtveho uhla. Ak je relatívna vlhkosť vyššia ako 60%, ultrafialové sterilizačný účinok je výrazne znížená, čo je horšie, pod 80% vlhkosti, baktérie môžu byť oživené. Za normálnych okolností, vlhkosť vo vodnom spracovaní produktu dielne a chladnej miestnosti je pomerne vysoká, a ozón je účinnejšie pri vysokej vlhkosti, generátor ozónu je lepšia voľba.
Čas: máj-14-2019