مع التطور المستمر لسوق التسوق عبر الانترنت، هم الأكثر قلقا حول مشكلة حفظ المواد الغذائية مقارنة متواجد حاليا التسوق للمستهلكين. في عملية نقل الأغذية، فإنه قد يسبب الفساد، أو تربية الكائنات الحية الدقيقة، وزيادة مخاطر التلوث الميكروبي، من أجل الحد من هذه المشاكل، والتطهير مع مولد الأوزون هو خيار جيد.
وعلى الرغم من تجميد قد تقتل بعض أنواع البكتيريا، ولكن بعض مسببات الأمراض هي غاية مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة. بمجرد أن ترتفع درجة الحرارة، فإن هذه البكتيريا على التعافي، وخاصة في الغرف والسيارات المبردة التبريد، ودرجة الحرارة التي هي نمو مناسب من انخفاض حرارة الجسم والبكتيريا والعفن والخمائر يسبب أضرارا كبيرة للالأطعمة المحفوظة. وتشير التقديرات إلى أن 30٪ من المنتجات الطازجة يتم تجاهل بسبب اضمحلال التي تسببها الكائنات الحية الدقيقة.
التطهير الأوزون آمن وفعال
الأوزون هو غاز التعقيم، وانخفاض مستويات الأوزون الغازي يمكن أن تمنع تدهور العفن العديد من المنتجات الطازجة المخزنة، بما في ذلك الفراولة والطماطم والعنب والخوخ. يمكن زيادة تركيز الأوزون يقلل من حدوث جراثيم العفن والحد من الأضرار التي لحقت الفاكهة والخضروات. تخزين الفاكهة في طبقة الأوزون تركيز منخفض لمدة 8 أيام يمكن أن تقلل من 95٪ من حدوث المرض.
مصدر التلوث أساسا البيولوجي للتخزين البارد العفن، لأنه على قيد الحياة في ظل ظروف درجة حرارة منخفضة ولديها التسامح القوي للمطهرات. تعقيم مع الأوزون لمدة 3-4 ساعات، كل الجراثيم ungerminated بما في ذلك مقاومة قوية قتلوا. الفواكه المحفوظة الأوزون لديها صلاحية أطول. وفي الوقت نفسه، يمكن أن الأوزون أيضا إزالة الروائح في التخزين البارد.
الجوانب الرئيسية من التطهير الأوزون والتعقيم في التخزين البارد وتخزين جديدة
1. الكائنات الدقيقة قتل ومنع نمو البكتيريا
2. أكسدة مختلف المواد العضوية أو غير العضوية معطر
3. الأكسدة الأيض جديدة، والتحلل من الاثيلين الصادرة عن الفواكه والخضروات، الأمر الذي يعيق عملية الأيض وتأخير كبير الفواكه والخضروات عملية النضوج، وأخيرا تمديد مدة الصلاحية.
مبدأ التطهير الأوزون
- وبناء على غشاء الخلية، وزيادة نفاذية غشاء الخلية وتدفق المواد داخل الخلايا، مما أدى إلى فقدان الحيوية.
- تعطيل نشاط الخلايا. ويمكن لهذه أن تكون إما الأيض القاعدي أو عناصر هامة من الخلايا الاصطناعية.
- تدمير أو تعطيل المادة الوراثية في السيتوبلازم، تعمل أولا على غشاء الخلية، مما تسبب في أضرار لتكوين غشاء الخلية، مما يؤدي إلى اضطرابات التمثيل الغذائي وتثبيط نموها. يستمر الأوزون لاختراق وتدمير الأنسجة داخل الغشاء حتى يموت.
مزايا معدات التعقيم الأوزون لتعقيم التخزين البارد:
مقارنة مع أشعة فوق البنفسجية التعقيم، الأوزون له خصائص الإنتشارية جيد، وتركيز موحد، لا زاوية ميتة. عندما تكون الرطوبة النسبية فوق 60٪، وخفض الأشعة فوق البنفسجية تأثير تعقيم بشكل كبير، ما هو أسوأ من ذلك، أقل من 80٪ الرطوبة، قد أحيت البكتيريا. عادة، والرطوبة في ورشة تجهيز المنتجات المائية وغرفة باردة مرتفعة نسبيا، والأوزون هو أكثر نشاطا في ظل ارتفاع نسبة الرطوبة، مولد الأوزون هو الخيار الأفضل.
وقت آخر: مايو-14-2019