Uz kontinuirani razvoj online shopping tržištu, potrošači su najviše zabrinuti problemima očuvanja hrane u odnosu na offline shopping. U procesu transporta hrane, može doći do korupcije, ili uzgojiti mikroorganizme, povećati rizik od mikrobiološke kontaminacije, kako bi se smanjile ove probleme, dezinfekcija s ozon generator je dobar izbor.
Iako zamrzavanje može ubiti neke bakterije, ali neki patogeni su izuzetno otporne na niske temperature. Nakon što temperatura raste, ove bakterije će se oporaviti, posebno u hlađenje soba i kamioni hladnjače, koja temperatura je pogodna rast hipotermije, bakterija, plijesni i gljivica uzrokuje veliku štetu na sačuvanim hrane. Procjenjuje se da se 30% od svježih proizvoda odbačena zbog propadanja uzrokovanog mikroorganizmima.
Siguran i učinkovit ozon dezinfekciju
Ozon je plin sterilizator, niske razine plinovitom ozona može spriječiti pogoršanje kalup mnogih pohranjene svježe proizvode, uključujući i jagode, rajčice, grožđa i šljiva. Povećanje koncentracije ozona može smanjiti pojavu spore plijesni i smanjiti oštećenja voća i povrća. Voće skladištenje u niskim koncentracija ozona za 8 dana smanjuje 95% pojave bolesti.
Najčešće se biološki izvor onečišćenja skladištenju je kalup jer preživljava pod uvjetima niske temperature i ima jaku toleranciju na dezinfekciju. Sterilizirati ozona kroz 3-4 sata, sve neproklijanih spore uključujući jak otpor ubijeno. Ozon očuvana voće imaju duži rok trajanja. U isto vrijeme, ozon također može ukloniti neugodne mirise u hladnjaču.
Glavni aspekti ozona dezinfekciju i sterilizaciju u skladištenju i svježe pohranu
1. ubije mikroorganizme i inhibiciju rasta bakterija
2. oksidirati različitim mirisa anorganskih ili organskih tvari koje
3. Oksidacija novih metabolita, razgradnja etilen otpušta voća i povrća, na taj način inhibirajući metaboličkih procesa i značajno odgađa procesa dozrijevanja voća i povrća, na kraju produženje roka.
Princip ozona dezinfekciju
- Koje djeluju na staničnoj membrani, povećava propusnost stanične membrane i istjecanje unutarstaničnih tvari, što rezultira gubitkom vitalnosti;
- Inaktivira aktivnost stanica. To može biti bazalni metabolizam ili važne komponente sinteze stanica;
- Uništiti ili onemogućiti genetskog materijala u citoplazmi, najprije djeluje na staničnu membranu, što uzrokuje oštećenje pripravka stanične membrane, što dovodi do poremećaja metabolizma i inhibirati njezino rasta. Ozon i dalje prodrijeti i uništiti tkivo unutar membrane sve dok ne umre.
Prednosti ozona za dezinfekciju opreme za hladnu sterilizaciju za pohranu:
U usporedbi s ultraljubičastim zrakama sterilizacije ozona ima obilježja dobrog diffusibility, jednolike koncentracije, bez mrtvog kuta. Kada je relativna vlažnost zraka iznad 60%, ultraljubičasto sterilizaciju učinak drastično je smanjena, što je još gore, ispod 80% vlage, bakterija može biti oživljen. Normalno, vlaga u vodi radionice za preradu proizvoda i hladnoj prostoriji je relativno visoka, a ozon je još aktivan u visokom vlagom, ozon generator je bolji izbor.
Vrijeme posta: May-14-2019