Con el continuo desarrollo del mercado de compras en línea, los consumidores están más preocupados por el problema de la conservación de los alimentos en comparación con las compras en línea. En el proceso de transporte de alimentos, puede provocar la corrupción, o criar microorganismos, aumentar el riesgo de contaminación microbiana, con el fin de reducir estos problemas, la desinfección con un generador de ozono es una buena opción.
Aunque la congelación puede matar algunas bacterias, pero algunos patógenos son extremadamente resistentes a bajas temperaturas. Una vez que la temperatura se eleva, estas bacterias se recuperarán, especialmente en habitaciones y vehículos frigoríficos de refrigeración, que es la temperatura de crecimiento adecuado de la hipotermia, bacterias, mohos y levaduras provoca grandes daños a los alimentos conservados. Se estima que 30% de los productos frescos se descartan debido al deterioro causado por microorganismos.
Segura y eficaz desinfección con ozono
El ozono es un esterilizador de gas, los bajos niveles de ozono gaseoso se puede evitar el deterioro del molde de muchos productos frescos almacenados, incluyendo fresas, tomates, uvas y ciruelas. El aumento de la concentración de ozono puede reducir la aparición de esporas de moho y reducir el daño a la fruta y la verdura. almacenamiento de la fruta en la capa de ozono de baja concentración durante 8 días puede reducir el 95% de ocurrencia de la enfermedad.
La fuente de la contaminación principalmente biológica del almacenamiento en frío es el moho, porque sobrevive en condiciones de baja temperatura y tiene una fuerte tolerancia a los desinfectantes. Esterilizar con ozono durante 3-4 horas, murieron todas las esporas no germinadas incluyendo la fuerte resistencia. frutos que agotan el conservada tienen una vida útil más larga. Al mismo tiempo, el ozono también puede eliminar los olores en el almacenamiento en frío.
Principales aspectos de la desinfección con ozono y la esterilización en almacenamiento en frío y almacenamiento fresco
1. microorganismos matar y inhibir el crecimiento bacteriano
2. Oxidar diversas sustancias inorgánicas u orgánicas olorosas
3. La oxidación de nuevos metabolitos, la descomposición de etileno liberado por las frutas y verduras, inhibiendo de este modo el proceso metabólico y retrasar enormemente proceso de maduración de la fruta y verdura, finalmente se extiende la vida útil.
El principio de la desinfección con ozono
- Actuando sobre la membrana celular, aumento de la permeabilidad de la membrana celular y la salida de sustancias intracelulares, lo que resulta en la pérdida de la vitalidad;
- Inactivar la actividad celular. Estos pueden ser o bien el metabolismo basal o de los componentes importantes de células sintéticas;
- Destruir o desactivar el material genético en el citoplasma, primero actúa sobre la membrana de la célula, causando daño a la composición de la membrana celular, dando lugar a trastornos metabólicos y la inhibición de su crecimiento. El ozono continúa para penetrar y destruir el tejido dentro de la membrana hasta que muere.
Ventajas de los equipos de desinfección con ozono para la esterilización de almacenamiento en frío:
En comparación con la esterilización de rayos ultravioleta, el ozono tiene las características de la buena capacidad de difusión, la concentración uniforme, sin ángulo muerto. Cuando la humedad relativa es superior al 60%, ultravioleta efecto de esterilización se reduce drásticamente, lo que es peor, bajo 80% de humedad, las bacterias pueden ser revividos. Normalmente, la humedad en el taller de procesamiento de productos acuáticos y la habitación fría es relativamente alta, y el ozono es más activo bajo alta humedad, generador de ozono es mejor opción.
Hora de publicación: Mayo-14-2019