Med den kontinuerliga utvecklingen av online shopping marknaden, konsumenterna är mest bekymrade över problemet med matbevarandet jämfört med offline shopping. I processen för livsmedel transport, kan det orsaka korruption, eller avla mikroorganismer, ökar risken för mikrobiell kontaminering, i syfte att minska dessa problem, är desinfektion med en ozongenerator ett bra val.
Även frysning kan döda vissa bakterier, men vissa patogener är extremt resistenta mot låga temperaturer. När temperaturen stiger, kommer dessa bakterier återhämta sig, särskilt i kyla rum och kylfordon, vilken temperatur är lämplig tillväxt av hypotermi, bakterier, mögel och jäst orsakar omfattande skador på konserverade livsmedel. Det uppskattas att 30% av färska produkter kasseras på grund av nedbrytning orsakad av mikroorganismer.
Säker och effektiv ozon desinfektion
Ozon är en gas autoklav, låga halter av gasformig ozon kan förhindra mögel försämring av många lagrade färskvaror, inklusive jordgubbar, tomater, vindruvor och plommon. Ökande ozonkoncentration kan minska förekomsten av mögelsporer och minska skador på frukt och grönsaker. Frukt lagring i låg koncentration ozon under 8 dagar kan minska 95% av sjukdomsförekomst.
Den i huvudsak biologisk förorening källa för kall förvaring är mögel, eftersom den överlever vid låga temperaturer och har en stark tolerans mot desinfektionsmedel. Sterilisera med ozon i 3-4 timmar var alla ungerminated sporer inklusive starkt motstånd dödades. Ozon konserverade frukter har en längre hållbarhet. Samtidigt kan ozon också ta bort lukter i kylförvaring.
De viktigaste aspekterna av ozon desinfektion och sterilisering i kylförvaring och fräsch lagring
1. Kill mikroorganismer och hämma bakteriell tillväxt
2. oxidera olika luktande oorganiska eller organiska ämnen
3. Oxidation av nya metaboliter, sönderdelning av eten frigörs av frukt och grönsaker, och hämmar därigenom den metaboliska processen och kraftigt fördröja frukt och grönsaker mognadsprocessen, slutligen att förlänga hållbarheten.
Principen om ozon desinfektion
- Verkande på cellmembranet, vilket ökar permeabiliteten hos cellmembranet och utflöde av intracellulära substanser, vilket resulterar i förlust av livskraft;
- Inaktivera cellsaktivitet. Dessa kan vara antingen basal metabolism eller viktiga komponenter i syntetiska celler;
- Förstöra eller inaktivera det genetiska materialet i cytoplasman, först verkar på cellmembranet, vilket orsakar skada på sammansättningen av cellmembranet, vilket leder till metaboliska störningar och inhibera dess tillväxt. Ozon fortsätter att tränga in och förstöra vävnad inne membranet tills den dör.
Fördelar med ozon desinfektionsutrustning för kylförvaring sterilisering:
Jämfört med ultraviolett stråle sterilisering, har ozon egenskaper god diffusionsförmåga, likformig koncentration, ingen död vinkel. När den relativa fuktigheten är över 60%, är ultraviolett steriliserande verkan drastiskt sänks, vad värre är, inom ramen för 80% fuktighet, bakterierna kan återupplivas. Normalt, är fuktigheten i den akvatiska produktbearbetningsverkstad och det kalla rummet relativt hög, och ozon är mer aktiv under hög fuktighet, är ozongenerator bättre alternativ.
Post tid: Maj-14-2019