Med den fortsatte udvikling af online shopping marked, forbrugerne er mest bekymret for problemet med opbevaring af fødevarerne i forhold til offline shopping. I processen med fødevarer transport, kan det forårsage beskadigelse eller avle mikroorganismer, øge risikoen for mikrobiel kontaminering, for at reducere disse problemer, desinfektion med en ozongenerator er et godt valg.
Selvom nedfrysning kan dræbe nogle bakterier, men nogle patogener er ekstremt modstandsdygtige over for lave temperaturer. Når temperaturen stiger, vil disse bakterier komme sig, især i kølerum og kølevogne, hvilken temperatur er egnet vækst af hypotermi, bakterier, skimmel og gær forårsager omfattende skader på konserves. Det anslås, at 30% af det friske produkt kasseres på grund af henfald forårsaget af mikroorganismer.
Sikker og effektiv ozon desinfektion
Ozon er en gas sterilisator, lave niveauer af gasformig ozon kan forhindre mug forringelse af mange lagrede friske produkter, herunder jordbær, tomater, druer og blommer. Stigende koncentration ozon kan reducere forekomsten af svampesporer og reducere skade på frugt og grøntsager. Frugt opbevaring i lav koncentration ozon i 8 dage kan reducere 95% af sygdomsforekomst.
Den hovedsageligt biologisk forurening kilde til kølerum er mug, fordi det overlever ved lave temperaturer og har en stærk tolerance over for desinfektionsmidler. Sterilisere med ozon i 3-4 timer, blev alle uspirede sporer herunder stærk modstand dræbt. Ozon bevarede frugter har en længere holdbarhed. Samtidig kan ozon også fjerne lugt i kølerum.
Vigtigste aspekter af ozon desinfektion og sterilisering i køle- og frisk opbevaring
1. Kill mikroorganismer og hæmme bakterievækst
2. oxideres forskellige lugtende uorganiske eller organiske stoffer
3. Oxidation af nye metabolitter, nedbrydning af ethylen frigivet af frugt og grøntsager, og derved hæmmer den metaboliske proces og i høj grad forsinke modningsproces frugt og grøntsager, endelig forlængelse af holdbarheden.
Princippet om ozon desinfektion
- Virker på cellemembranen, hvilket øger permeabiliteten af cellemembranen og udstrømning af intracellulære stoffer, hvilket resulterer i tab af vitalitet;
- Inaktivere celleaktivitet. Disse kan være enten basal metabolisme eller vigtige komponenter af syntetiske celler;
- Ødelægge eller deaktivere det genetiske materiale i cytoplasmaet, først virker på cellemembranen og forårsage skade på sammensætningen af cellemembranen, hvilket fører til stofskifteforstyrrelser og inhibere dens vækst. Ozon fortsat trænge ind og ødelægge væv inde i membranen, indtil det dør.
Fordele ved ozon desinfektion udstyr til fryselager sterilisation:
Sammenlignet med ultraviolet ray sterilisering, ozon har karakter af god diffusionsevne, ensartet koncentration, ingen døde vinkel. Når den relative fugtighed er over 60%, er ultraviolet steriliserende effekt drastisk sænket, hvad værre er, under 80% fugtighed, kan bakterierne blive genoplivet. Normalt fugtigheden i det akvatiske produkt forarbejdning workshop og det kolde rum er forholdsvis høj, og ozon er mere aktiv under høj fugtighed, ozongenerator er bedre løsning.
Indlæg tid: Maj-14-2019