Озонот е меѓународно признат производ за дезинфекција и стерилизација на животната средина. Има безбедни, високо-ефикасни, брзи и широк спектар на карактеристики. Не е токсичен, безопасен, нема несакани ефекти, не предизвикува секундарно загадување и не влијае на изгледот, вкусот и исхраната на месните производи.
Производите преработени со месо се склони на економски загуби како резултат на околината во работилницата, што предизвикува раст на бактериите и произведената храна не ги исполнува стандардите. Преработката на месо е релативно висок стандард, особено за преработка на ладна храна, што е особено подложно на микробна контаминација.
1. Потребна е строга воздушна дезинфекција на просторот, алатите, соблекувалните и материјалите за пакување. Озонската дезинфекција на просторот е директна реакција со бактерии и вируси, уништување на нивните органели и ДНК, РНК, уништување на метаболизмот на бактериите, конечно убивање на истите; озонот ќе се распадне во кислород по дезинфекција, нема остатоци, нема секундарно загадување.
2. Користење на генератор на озон за дезинфекција на просторот на работилницата преку централниот климатик, ефектот е очигледен и стерилизацијата е темелна.
3. Натопување и плакнење на цевководот, опрема за производство и контејнер со озонска вода. Персоналот ги мие рацете со озонска вода пред работа, што во голема мера може да спречи бактериска инфекција.
4. Користењето на генератор на озон во магацинот може да го продолжи рокот на траење на храната. Дезинфекцијата на возилото за превоз на храна може да спречи раст на микробите, инфекција со бактериски вирус и да ја одржи свежината на храната.
Времето за дезинфекција на озонот може да се оддели од работното време. Генераторот на озон има долг век на траење. Во споредба со другите методи за дезинфекција, генераторот на озон има предности на економичност, практичност, практичност и висока ефикасност, што во голема мера ги намалува трошоците за стерилизација и ја подобрува ефикасноста на производството.
Време на објавување: 29.06.2019