Ozon je mezinárodně uznávaný produkt pro dezinfekci a sterilizaci životního prostředí. Má bezpečné, vysoce účinné, rychlé a širokospektrální vlastnosti. Je netoxický, neškodný, nemá žádné vedlejší účinky, nezpůsobuje sekundární znečištění a nemá vliv na vzhled, chuť a výživu masných výrobků.
Masné výrobky jsou náchylné k ekonomickým ztrátám v důsledku prostředí v dílně, které způsobuje růst bakterií a vyráběné potraviny nesplňují normy. Zpracování masa je relativně vysoký standard, zejména pro zpracování studených potravin, které jsou obzvláště náchylné k mikrobiální kontaminaci.
1. Vyžaduje se přísná dezinfekce vzduchu v prostoru, nářadí, šatnách a obalových materiálech. Ozonová dezinfekce prostoru je přímou reakcí s bakteriemi a viry, ničí jejich organely a DNA, RNA, ničí metabolismus bakterií a nakonec ji zabíjí; ozon se po dezinfekci rozloží na kyslík, žádné zbytky, žádné sekundární znečištění.
2. Použitím generátoru ozónu k dezinfekci prostoru dílny pomocí centrální klimatizace je účinek zřejmý a sterilizace je důkladná.
3. Namáčení a proplachování potrubí, výrobního zařízení a nádoby ozonovou vodou. Zaměstnanci si před prací umyjí ruce ozonovou vodou, což může do značné míry zabránit bakteriální infekci.
4. Použití generátoru ozónu ve skladu může prodloužit trvanlivost potravin. Dezinfekce vozidla pro přepravu potravin může zabránit mikrobiálnímu růstu, bakteriální virové infekci a udržet čerstvost potravin.
Čas desinfekce ozonem lze oddělit od doby pracovní. Generátor ozónu má dlouhou životnost. Ve srovnání s jinými dezinfekčními metodami má generátor ozonu výhody hospodárnosti, pohodlí, proveditelnosti a vysoké účinnosti, což výrazně snižuje náklady na sterilizaci a zvyšuje efektivitu výroby.
Čas zveřejnění: 29. června - 2019