Το όζον είναι ένα διεθνώς αναγνωρισμένο προϊόν απολύμανσης και αποστείρωσης του περιβάλλοντος. Έχει χαρακτηριστικά ασφαλείας, υψηλής απόδοσης, ταχείας και ευρέος φάσματος. Είναι μη τοξικό, ακίνδυνο, δεν έχει παρενέργειες, δεν προκαλεί δευτερογενή ρύπανση και δεν επηρεάζει την εμφάνιση, τη γεύση και τη διατροφή των προϊόντων κρέατος.
Τα προϊόντα με βάση το κρέας είναι επιρρεπή σε οικονομικές απώλειες λόγω του περιβάλλοντος στο εργαστήριο, το οποίο προκαλεί την ανάπτυξη των βακτηρίων και τα παραγόμενα τρόφιμα δεν πληρούν τα πρότυπα. Η επεξεργασία κρέατος είναι ένα σχετικά υψηλό επίπεδο, ειδικά για την επεξεργασία κρύων τροφίμων, η οποία είναι ιδιαίτερα επιρρεπής σε μικροβιακή μόλυνση.
1. Απαιτείται αυστηρή απολύμανση του χώρου, εργαλεία, αποδυτήρια και υλικά συσκευασίας. Η απολύμανση του χώρου από το όζον είναι άμεση αντίδραση με βακτήρια και ιούς, καταστρέφοντας τα οργανίδια και το DNA τους, το RNA, καταστρέφοντας το μεταβολισμό των βακτηρίων, τελικά το σκοτώνουμε. Το όζον θα αποσυντεθεί σε οξυγόνο μετά την απολύμανση, χωρίς κατάλοιπα, δευτερεύουσα ρύπανση.
2. Χρησιμοποιώντας τη γεννήτρια όζοντος για την απολύμανση του εργαστηρίου μέσω του κεντρικού κλιματιστικού, το αποτέλεσμα είναι προφανές και η αποστείρωση είναι διεξοδική.
3. Πλύσιμο και έκπλυση του αγωγού, εξοπλισμού παραγωγής και δοχείου με νερό όζοντος. Το προσωπικό πλένει τα χέρια του με νερό του όζοντος πριν από τη δουλειά, το οποίο μπορεί να αποτρέψει βακτηριακή λοίμωξη σε μεγάλο βαθμό.
4. Η χρήση της γεννήτριας όζοντος στην αποθήκη μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής των τροφίμων. Η απολύμανση του οχήματος μεταφοράς τροφίμων μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη μικροβίων, τη μόλυνση από βακτηριακούς ιούς και να διατηρήσει τη φρεσκάδα των τροφίμων.
Ο χρόνος απολύμανσης του όζοντος μπορεί να διαχωριστεί από τον χρόνο εργασίας. Η γεννήτρια όζοντος έχει μεγάλη διάρκεια ζωής. Σε σύγκριση με άλλες μεθόδους απολύμανσης, η γεννήτρια όζοντος έχει τα πλεονεκτήματα της οικονομίας, της ευκολίας, της πρακτικότητας και της υψηλής απόδοσης, γεγονός που μειώνει σημαντικά το κόστος της αποστείρωσης και βελτιώνει την απόδοση της παραγωγής.
Ώρα δημοσίευσης: 29 Ιουνίου-2019