Озон - це міжнародно визнаний продукт дезінфекції та стерилізації навколишнього середовища. Він має безпечні, високоефективні, швидкі та широкоспектрові характеристики. Він нетоксичний, нешкідливий, не має побічних ефектів, не викликає вторинного забруднення та не впливає на зовнішній вигляд, смак та живлення м’ясних продуктів.
М'ясопродукти схильні до економічних втрат через навколишнє середовище в цеху, що призводить до зростання бактерій, а вироблена їжа не відповідає стандартам. Переробка м’яса є відносно високим стандартом, особливо для переробки холодної їжі, яка особливо схильна до мікробного забруднення.
1. Потрібна сувора дезінфекція повітря простіром, інструментами, роздягальнями та пакувальними матеріалами. Озонова дезінфекція космосу - це безпосередня реакція з бактеріями та вірусами, руйнуючи їх органели та ДНК, РНК, руйнуючи метаболізм бактерій, остаточно вбиваючи його; озон після дезінфекції розкладеться на кисень, без залишків, вторинного забруднення.
2. Використовуючи генератор озону для дезінфекції приміщення цеху за допомогою центрального кондиціонера, ефект очевидний, а стерилізація ретельна.
3. замочування та промивання трубопроводу, виробничого обладнання та контейнера озоновою водою. Персонал перед роботою миє руки озоновою водою, що значною мірою може запобігти бактеріальному зараженню.
4. Використання генератора озону на складі може продовжити термін зберігання продуктів. Дезінфекція транспортного засобу для перевезення їжі може запобігти росту мікробів, бактеріальної вірусної інфекції та зберегти свіжість їжі.
Час дезінфекції озоном можна відокремити від робочого часу. Генератор озону має тривалий термін служби. Порівняно з іншими методами дезінфекції, генератор озону має переваги економії, зручності, практичності та високої ефективності, що значно знижує витрати на стерилізацію та покращує ефективність виробництва.
Час публікації: 29 червня 2019 р