Озон је међународно признати производ за дезинфекцију и стерилизацију у животној средини. Има сигурне, високе ефикасности, брзе и широког спектра карактеристика. Није токсичан, безопасан, нема нежељених ефеката, не изазива секундарно загађење и не утиче на изглед, укус и исхрану месних производа.
Прерађени производи од меса подложни су економским губицима због околине у радионици, због чега бактерије расту, а произведена храна не испуњава стандарде. Прерада меса је релативно висок стандард, посебно за прераду хладне хране, која је посебно склона микробиолошкој контаминацији.
1. Потребна је строга дезинфекција ваздуха простора, алата, свлачионица и материјала за паковање. Дезинфекција свемира озоном је директна реакција са бактеријама и вирусима, уништавајући њихове органеле и ДНК, РНК, уништавајући метаболизам бактерија, коначно га убијајући; озон ће се разградити у кисеоник након дезинфекције, без остатака и без секундарног загађења.
2. Коришћењем генератора озона за дезинфекцију простора у радионици путем централног клима уређаја, ефекат је очигледан и стерилизација је темељна.
3. Намакање и испирање цевовода, производне опреме и посуде водом од озона. Особље пере руке озонском водом пре посла, што у великој мери може спречити бактеријску инфекцију.
4. Коришћење генератора озона у складишту може продужити рок трајања хране. Дезинфекција возила за превоз хране може спречити раст микроба, инфекцију бактеријским вирусима и одржати свежину хране.
Време дезинфекције озоном може се одвојити од радног времена. Генератор озона има дуг радни век. У поређењу са другим методама дезинфекције, генератор озона има предности економичности, погодности, практичности и високе ефикасности, што у великој мери смањује трошкове стерилизације и побољшава ефикасност производње.
Време објављивања: јун-29-2019