Ozón je medzinárodne uznávaný produkt na dezinfekciu a sterilizáciu životného prostredia. Má bezpečné, vysoko účinné, rýchle a širokospektrálne charakteristiky. Je netoxický, neškodný, nemá žiadne vedľajšie účinky, nespôsobuje sekundárne znečistenie a neovplyvňuje vzhľad, chuť a výživu mäsových výrobkov.
Mäso spracované výrobky sú náchylné na ekonomické straty v dôsledku životného prostredia v dielni, ktoré spôsobuje množenie baktérií a vyrábané potraviny nespĺňajú normy. Spracovanie mäsa je pomerne vysoký štandard, najmä pri spracovaní studených potravín, ktoré sú obzvlášť náchylné na mikrobiálnu kontamináciu.
1. Vyžaduje sa prísna dezinfekcia priestoru, nástrojov, šatní a obalových materiálov vzduchom. Dezinfekcia priestoru ozónom je priamou reakciou s baktériami a vírusmi, ktorá zničí ich organely a DNA, RNA, zničí metabolizmus baktérií a nakoniec ich zabije; ozón sa po dezinfekcii rozloží na kyslík, bez zvyškov, bez sekundárneho znečistenia.
2. Použitím generátora ozónu na dezinfekciu dielenského priestoru cez centrálnu klimatizáciu je efekt zrejmý a sterilizácia je dôkladná.
3. Namáčanie a preplachovanie potrubia, výrobného zariadenia a nádoby ozónovou vodou. Zamestnanci si pred prácou umyjú ruky ozónovou vodou, čo môže vo veľkej miere zabrániť bakteriálnej infekcii.
4. Použitie generátora ozónu v sklade môže predĺžiť trvanlivosť potravín. Dezinfekcia vozidla na prepravu potravín môže zabrániť mikrobiálnemu rastu, bakteriálnej vírusovej infekcii a zachovať čerstvosť potravín.
Čas dezinfekcie ozónom možno oddeliť od pracovného času. Generátor ozónu má dlhú životnosť. V porovnaní s inými dezinfekčnými metódami má generátor ozónu výhody hospodárnosti, pohodlia, praktickosti a vysokej účinnosti, čo výrazne znižuje náklady na sterilizáciu a zvyšuje efektivitu výroby.
Čas zverejnenia: 29. júna - 2019