Ozon xalqaro miqyosda tan olingan atrof-muhitni zararsizlantirish va sterilizatsiya qilish mahsulotidir. Bu xavfsiz, yuqori samaradorlik, tezkor va keng spektrli xususiyatlarga ega. U toksik emas, zararsiz, nojo'ya ta'sirlarga ega emas, ikkilamchi ifloslanishni keltirib chiqarmaydi va go'sht mahsulotlarining tashqi ko'rinishi, ta'mi va ovqatlanishiga ta'sir qilmaydi.
Go'shtda qayta ishlangan mahsulotlar atrof-muhit sababli iqtisodiy yo'qotishlarga olib keladi, bu esa bakteriyalarni ko'payishiga olib keladi va ishlab chiqarilgan oziq-ovqat standartlarga javob bermaydi. Go'shtni qayta ishlash nisbatan yuqori standartdir, ayniqsa, sovuq ovqatni qayta ishlash uchun, ayniqsa mikroblarning ifloslanishiga moyil.
1. Joyni, asboblarni, kiyim almashtirish xonalarini va qadoqlash materiallarini qattiq havo bilan dezinfektsiya qilish kerak. Ozonni dezinfektsiyalash bakteriyalar va viruslar bilan to'g'ridan-to'g'ri reaktsiya bo'lib, ularning organoidlari va DNK, RNKni yo'q qiladi, bakteriyalar metabolizmini yo'q qiladi va nihoyat uni o'ldiradi; ozon dezinfektsiyadan so'ng kislorodga ajraladi, qoldiq va ikkilamchi ifloslanish bo'lmaydi.
2. Seminar maydonini markaziy konditsioner orqali dezinfeksiya qilish uchun ozon generatoridan foydalanish samarasi aniq va sterilizatsiya yaxshilanadi.
3. Quvurni, ishlab chiqarish uskunalarini va idishni ozonli suv bilan yuvish va yuvish. Xodimlar ishdan oldin qo'llarini ozonli suv bilan yuvishadi, bu esa bakterial infeksiyani katta darajada oldini oladi.
4. Ozon generatoridan omborda foydalanish ovqatning yaroqlilik muddatini uzaytirishi mumkin. Oziq-ovqat transport vositasini dezinfektsiya qilish mikroblarning ko'payishini, bakterial virusni yuqishini oldini oladi va oziq-ovqatning yangiligini saqlaydi.
Ozonni zararsizlantirish vaqtini ish vaqtidan ajratish mumkin. Ozon generatori uzoq vaqt xizmat qiladi. Boshqa dezinfeksiya usullari bilan taqqoslaganda, ozon generatori tejamkorlik, qulaylik, amaliy va yuqori samaradorlikning afzalliklariga ega, bu sterilizatsiya narxini sezilarli darajada pasaytiradi va ishlab chiqarish samaradorligini oshiradi.
Xabar vaqti: 29-2019 iyun