Trong quá trình bảo quản thực phẩm, phương pháp bảo quản không đúng cách dễ sinh ra côn trùng, nấm mốc dẫn đến thực phẩm bị hư hỏng. Vì vậy, cần sử dụng phương pháp bảo quản đúng cách để thực phẩm không xảy ra sự cố và kéo dài thời gian bảo quản.
Các phương pháp khử trùng truyền thống nói chung là chiếu tia cực tím, thêm chất bảo quản, khử trùng ở nhiệt độ cao và các kỹ thuật khác, nhưng các kỹ thuật này có những khuyết điểm như thời gian khử trùng lâu, khử trùng không triệt để, không triệt để. Thiết bị khử trùng ozone đã trở thành một lựa chọn tốt cho các công ty thực phẩm. Ozone là một loại khí có tính lưu động mạnh. Nó có thể được khử trùng hoàn toàn mà không để lại góc chết. Ozone có tính oxy hóa cao. Ở một nồng độ nhất định, nó có thể tiêu diệt vi khuẩn ngay lập tức. Ozone có đặc điểm an toàn, hiệu quả cao, nhanh chóng, phổ rộng, không độc hại, không gây hại, không có tác dụng phụ và không tạo ra ô nhiễm thứ cấp.
Máy tạo ozone cho các ứng dụng bảo quản thực phẩm
1. Khử trùng kho trước khi bảo quản. Nhà kho là không gian kín, dễ sinh nấm mốc vi khuẩn. Khử trùng hoàn toàn bằng ozone trước khi sử dụng, để lọc sạch không khí trong không gian. Ozone oxy hóa các loại nấm mốc vi khuẩn trực tiếp phá hủy các bào quan, DNA và RNA của chúng, phá hủy quá trình trao đổi chất của vi khuẩn và gây chết vi khuẩn. Sau khi khử trùng bằng ozone, nó sẽ được phân hủy thành oxy, không gây ô nhiễm thứ cấp.
2, khử trùng tốt trước khi lưu trữ, để đạt được hiệu quả phòng ngừa: khử trùng trực tiếp thực phẩm, có thể ngăn chặn hiệu quả vi khuẩn, chất ô nhiễm đi vào kho, kéo dài thời hạn sử dụng.
3, Khử trùng các thiết bị, dụng cụ sử dụng trong kho. Thiết bị sử dụng cho các phòng bảo quản khác nhau rất dễ sinh vi khuẩn trên bề mặt, việc khử trùng thường xuyên thiết bị, dụng cụ bằng ozone có thể ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhiễm vào thiết bị.
4. Sử dụng điều hòa không khí trung tâm để đưa ozone đến tất cả các không gian để khử trùng. Một máy có thể tiệt trùng nhiều không gian nên giảm được chi phí tiệt trùng cho doanh nghiệp.
Đặc tính của ozone trong các ứng dụng bảo quản thực phẩm
1. Nó có thể ngăn ngừa các vi khuẩn khác nhau gây ra bởi các thay đổi môi trường khác nhau và ngăn ngừa nấm mốc cho thực phẩm.
2. Sau khi khử trùng thực phẩm bằng ozone, thời hạn sử dụng có thể được kéo dài.
3. Nguyên liệu thô của ozon là không khí. Sau khi khử trùng bằng ozone, nó sẽ được tự động phân hủy thành oxy. Nó sẽ không gây ô nhiễm và không ảnh hưởng đến thực phẩm.
4, So với các phương pháp khử trùng khác, khử trùng bằng ozone tiết kiệm chi phí hơn nhiều, tuổi thọ của máy tạo ozone tương đối dài, không có vật tư tiêu hao.
5, Máy tạo khí Ozone khử trùng tự động, không có hoạt động thủ công, khử trùng tự động thường xuyên.
6, Khử trùng bằng Ozone bao gồm lợi thế của việc khử trùng nhanh chóng, hiệu quả lâu dài, phòng ngừa sớm.
7, Nó có thể làm giảm tác hại của muỗi, ruồi, gián, chuột trong nhà kho.
Máy ozone DNA Series do Dino Purification sản xuất áp dụng công nghệ phóng hào quang bằng thủy tinh thạch anh hoặc ống ozone gốm, thiết kế tích hợp thân máy bay bằng thép không gỉ để kéo dài tuổi thọ tốt hơn, chạy êm và hiệu suất ổn định. Nó được thiết kế theo thời kỳ để bảo quản thực phẩm an toàn. Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm chi tiết.
Thời gian đăng: 15-06-2019